鲜驴肉的家常做法

鲜驴肉是一道美味的家常菜肴，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下鲜驴肉的家常做法，让你的厨艺更上一层楼！

材料准备

1. 驴肉：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 豆瓣酱：适量

4. 生抽：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 食用油：适量

步骤说明

1. 驴肉洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入料酒焯水，去除浮沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量的食用油，加入切好的葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱煸炒出香味。

3. 加入焯水后的驴肉，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，糖，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 炖煮过程中，不断搅拌，防止粘底。

7. 炖煮好的鲜驴肉，淋上适量的香油，撒上葱花即可。

总结

以上就是鲜驴肉的家常做法，简单易学，操作简便，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意掌握好火候，炖煮时间不宜过长，以免影响口感。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜肴，让你的厨艺更上一层楼！