手撕包菜炒肉的家常做法

包菜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道好，而且营养丰富。而炒肉是一道非常简单的家常菜，两者搭配起来，不仅美味可口，而且非常健康。下面，我将为大家介绍手撕包菜炒肉的家常做法。

材料准备：

包菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、油。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将包菜洗净，切成丝状。瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉

将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后倒入葱姜蒜末爆香。然后将瘦肉片倒入锅中翻炒，待肉变色后加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，继续翻炒至熟透。

步骤三：炒包菜

将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后倒入包菜丝翻炒，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至熟透。

步骤四：混合炒

将炒好的瘦肉倒入炒好的包菜中，混合翻炒一分钟左右即可出锅。

小贴士：

1. 炒肉的时候可以加入少量的淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。

2. 炒包菜的时候可以加入适量的醋，这样可以去除包菜的腥味。

3. 炒菜的时候火力不要太大，否则容易糊底。

结语：

手撕包菜炒肉是一道非常简单、美味、健康的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。希望大家可以尝试一下这道菜，相信你一定会爱上它。