小银鱼干汤——家常美味

小银鱼干是一种常见的海产品，营养丰富，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。而小银鱼干汤则是一道家常美食，清爽可口，适合各种人群食用。下面，就来教大家如何制作美味的小银鱼干汤。

材料准备

1.小银鱼干100克

2.洋葱1个

3.姜片5片

4.蒜末适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.清水适量

9.香菜适量

步骤说明

1.将小银鱼干用清水洗净，去掉头和内脏，沥干备用。

2.洋葱切成小块，姜片切成薄片，蒜末备用。

3.热锅加入适量的油，放入洋葱、姜片、蒜末煸炒至香。

4.放入小银鱼干，煸炒至金黄色。

5.加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

6.加入适量的清水，大火煮开。

7.撇去浮沫，转小火煮10分钟。

8.加入适量的盐和生抽，继续煮5分钟。

9.起锅前加入适量的香菜，煮1分钟即可。

小贴士

1.小银鱼干要先用清水洗净，去掉头和内脏，沥干备用。

2.煮汤时要先加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

3.煮汤时要撇去浮沫，以保证汤的清澈。

4.加盐和生抽的时间要掌握好，以免影响汤的口感。

5.起锅前加入适量的香菜，可以提升汤的香味。

结语

小银鱼干汤是一道家常美食，简单易做，味道鲜美，营养丰富。制作时要注意材料的处理和烹饪技巧，才能做出一碗美味的小银鱼干汤。希望大家能够尝试制作，并在享用美食的同时，感受到家的温暖和温馨。