番茄炖燕鱼的简单做法

番茄炖燕鱼是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，还富含蛋白质和维生素。今天，我就来分享一下番茄炖燕鱼的简单做法，让大家也能轻松做出这道美味佳肴。

所需材料

1. 燕鱼一条（约500克）

2. 番茄两个

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

10. 青葱适量

步骤

1. 燕鱼洗净，切成块状备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。

5. 加入燕鱼块，煸炒至变色。

6. 加入料酒，煮至酒味挥发。

7. 加入生抽，煮至颜色均匀。

8. 加入番茄块，煮至番茄软烂。

9. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

10. 加入盐、糖、鸡精调味。

11. 撒上适量的青葱，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 燕鱼的去腥方法：将燕鱼块放入盆中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，再用清水冲洗干净即可。

2. 番茄炖燕鱼的汤汁可以根据个人口味来调整，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以适量加水煮至浓稠即可。

3. 番茄炖燕鱼可以搭配米饭一起食用，口感更佳。

结尾

番茄炖燕鱼是一道非常简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出来。而且，番茄炖燕鱼不仅口感鲜美，营养价值也非常高，是一道非常适合全家人一起享用的美食。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。