家常肉臊子的简易做法

肉臊子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。今天我来分享一下家常肉臊子的简易做法，让大家在家也能轻松享受美食。

所需材料

– 猪肉末 500克

– 大葱 1根

– 姜 适量

– 蒜 适量

– 香菇 适量

– 豆瓣酱 适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 油 适量

步骤

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀腌制10分钟左右。

2. 葱、姜、蒜切末，香菇切丁备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱炒香。

5. 加入猪肉末煸炒至变色。

6. 加入香菇丁翻炒。

7. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁收干。

8. 最后加入适量的盐和糖调味即可。

小贴士

1. 猪肉末可以用瘦肉和肥肉的比例搭配，这样做出来的肉臊子更加香嫩。

2. 煮肉臊子的时候，可以加入一些鸡精和胡椒粉，增加口感。

3. 炒豆瓣酱的时候要炒香，这样能够使肉臊子更加美味。

结尾

以上就是家常肉臊子的简易做法，大家可以根据自己的口味进行调整。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的肉臊子。