把肉塞进尖椒里是什么做法？

尖椒，又称辣椒，是一种常见的调味品，它的辣味和香气能够为菜肴增添风味。而将肉塞进尖椒里，则是一种将肉类和蔬菜结合的做法，不仅能够增加菜肴的口感，还能够使菜肴更加营养丰富。下面就让我们一起来看看把肉塞进尖椒里的做法吧！

材料：

1.尖椒

2.猪肉末

3.葱姜蒜末

4.盐

5.生抽

6.料酒

7.淀粉

8.清水

9.食用油

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。尖椒可以选择新鲜的或者是干辣椒，猪肉末可以选择瘦肉或者是肥肉，根据个人口味自行选择。葱姜蒜末需要切碎备用，盐、生抽、料酒、淀粉、清水也需要准备好。

步骤二：将尖椒切开

将尖椒洗净，切掉尖端和尾部，然后用刀将尖椒切成两半，挖掉里面的籽和膜，制作成一个个的“船形”。

步骤三：将肉馅调制好

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀，调制成肉馅。

步骤四：将肉馅塞入尖椒里

将调制好的肉馅填入尖椒的“船形”中，填满即可。

步骤五：煎炸尖椒

将填好肉馅的尖椒放入热锅中，加入适量的食用油，小火煎炸，煎至两面金黄即可。

步骤六：出锅装盘

待尖椒煎炸好后，将其捞出沥干油分，装盘即可。

小结：

把肉塞进尖椒里是一种简单易学的家常菜做法，不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜肴。在制作过程中，需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和味道。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，享受美食带来的美好！