西兰花烧肉怎么做好吃？

西兰花和烧肉是很好的搭配，烧肉的油脂口感可以很好地中和西兰花的苦涩味道。下面就让我们一起来看看西兰花烧肉怎么做好吃吧。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。西兰花、五花肉、葱姜蒜，还有一些调料，比如生抽、老抽、料酒、盐、糖。除了食材和调料，还需要准备一些厨具，比如烤盘、烤架、烤箱等。

制作五花肉

将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后在表面划上一些刀口，让调味料更好渗透。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入一些料酒、糖、盐、生抽、老抽，充分搅拌均匀。将五花肉放入碗中，用手将调味料涂到五花肉表面和刀口处，腌制半小时左右。

烤制西兰花和五花肉

将西兰花切成小块，放入开水中焯一下，捞出过凉水备用。将腌制好的五花肉放到烤盘上，放入预热好的烤箱（180℃/356℉）中烤制约15分钟。然后将已焯水的西兰花放到烤盘上，与五花肉一起继续烤制约10分钟。

调制汁料

将烤制过程中流出的五花肉油脂和糖汁收集到一起。取出一小碗，加入一些生抽、糖、盐，搅拌均匀。此时烤盘中的西兰花和五花肉应该已经烤好了，将调制好的汁料淋在西兰花和五花肉上即可。

享用美食

西兰花烧肉做好了，拿出来摆在桌面上，享受美食的时刻到了。西兰花烧肉不仅美味，而且十分健康。西兰花中富含多种维生素和矿物质，五花肉则含有丰富的蛋白质，这道菜不仅能满足我们的口腹之欲，而且还可以为身体提供营养，是非常不错的一道家常菜。