秋凉乍至，天空依旧蔚蓝，这时候最适合来一碗鱿鱼，多汁爽口、营养健康。而现在，我们还可以做出更特别的鱿鱼，那就是加入豆腐乳，让它更加美味，下面就一起来了解一下用豆腐乳做鱿鱼的方法吧。

准备食材

首先，我们需要准备一些新鲜的鱿鱼和适量的豆腐乳，其余的食材根据个人口味随便添加就可以了。一般来说，我们可以使用葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉等香辛料来调味，同时加入适量的料酒和盐也是必不可少的。此外，用一些散发清香的橄榄油也是一个很好的选择。

做法步骤

第一步：将鱿鱼去皮洗净，用刀将鱿鱼切成薄片。之后，准备一些豆腐乳，把它们搅拌均匀放入鱿鱼片中，搅拌均匀后腌制5-10分钟，让鱿鱼完全吸收豆腐乳的鲜香味觉。

第二步：在锅中放入适量的橄榄油，烧热后放入之前腌制好的鱿鱼片，翻炒均匀。此时加入葱、姜、蒜，用中小火炒出香味。然后加入适量的盐和料酒，让调味更加均匀。

第三步：把炒好的鱿鱼片倒入准备好的碗里，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，根据个人口味来添加即可。最后，加入豆腐乳，再搅拌一下就大功告成了。

注意事项

1. 鱿鱼片一定要切薄，这样才容易入味，口感也更好。

2. 煮鱿鱼的时间不能太长，否则会导致鱿鱼变得老硬，影响口感，所以最好不要用大火翻炒。

3. 豆腐乳的味道比较浓郁，所以不要放太多，否则会影响鱿鱼的原味。

4. 吃鱿鱼时可以加一些蔬菜，如青椒、洋葱等会使餐品更加美味营养。

总结

通过上述方法，我们用豆腐乳做出了一道美味营养的鱿鱼，让我们的味蕾得到更多的享受。所以，不妨和朋友家人一起在家做一道美食，分享快乐时光。