上海熏鱼是一道非常经典的上海地方美食，无论是在餐馆还是家庭聚餐中，都是备受欢迎的一道菜品。如果你想做出一道美味的上海熏鱼，可以通过观看做法视频来学习制作方法。

制作上海熏鱼的原材料主要包括鲜活的鲤鱼或者鲫鱼、花椒、干辣椒、料酒、盐、白糖等。首先，将鱼洗净，去鳞、去腮，然后将鱼两侧各划三刀，鱼的肉要划细一些，这样可以让烟熏的味道更好的渗透到鱼的内部。

接着，取一只大碗，将适量的盐、白糖、料酒、花椒粉和干辣椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成一份腌料。将腌料均匀的抹在鱼的两侧，然后将鱼放入熏箱中进行烟熏处理。

在制作烟熏鱼的时候，大家可以选择将鱼放在熏架上进行烟熏，也可以放在锅子里进行烟熏，这样可以使烟熏效果更好。制作烟熏鱼的时候，建议大家将火点燃后，再放入烟熏的材料，这样可以保证熏鱼的味道更好。

在烟熏的过程中，建议大家注意调整火候，避免鱼熏糊或者熏的不够入味。如果时间允许，可以烟熏30分钟左右，这样可以使熏鱼的口感更好。

最后，当烟熏的时间到达后，将鱼取出来放在碟子上，撒上适量的芝麻和葱花，即可美食上桌。上海熏鱼色泽金黄，口感鲜美，独特的烟熏香味更是令人回味无穷。

通过观看上海熏鱼的视频教程，大家可以更加深入的了解这道美食的制作方法，掌握制作技巧，可以在家中自己动手做一道美味的上海熏鱼。相信大家会在制作熏鱼的过程中体会到烹饪的乐趣。