核桃仁糖三角，又称为核桃糖，是一款非常受欢迎的小食品。它的外形呈三角形，口感酥脆，满口留香。核桃仁糖不仅可以供自己享用，也是一份很好的礼物。今天，我要和大家分享一下制作核桃仁糖三角的方法。

制作核桃仁糖三角需要准备的食材有：

1.水果糖400克

2.核桃仁100克

3.白砂糖100克

4.玉米淀粉40克

5.蛋清2个

6.黄油适量

制作步骤：

步骤一、把水果糖放在锅中，加入适量的水，慢火煮至水果糖熔化，糖浆需要持续搅拌，以防止糖溶解不均匀。加入核桃仁和白砂糖继续搅拌，煮至糖浆变成金色。

步骤二、把玉米淀粉和蛋清混合在一起，搅拌均匀，加入糖浆中，不断搅拌，直到糖浆变得更加浓稠，并且出现弹性。

步骤三、准备一个烤盘，在上面铺上一层防粘纸，再涂上一层黄油，把糖浆倒在上面，平铺开来。用刀子把糖浆分成长条，等待糖浆凉透后再分成三角形或其他，即可吃到美味的核桃仁糖三角了。

制作核桃仁糖三角的小技巧：

1.在煮糖浆时，需要很小火慢慢煮，以免糖浆糊。在煮糖浆过程中，需要不间断地搅拌。

2.在煮糖浆时，可以加入一些醋来避免糖浆变硬。

3.在糖浆凉透之前，不要太着急，等到它变硬之后再进行切割。

总之，核桃仁糖三角是一道非常受欢迎的美食，它可以成为您和家人朋友之间的传统小食品。它也是一份好的礼物，可以送给朋友和亲人。制作核桃仁糖三角并不难，只需要准备好食材，注意火候并遵循制作步骤，就可以做出美味可口的核桃仁糖三角了。