海蛏子是一种极其受欢迎的海鲜，在广东乃至全国都有着极高的食用价值。它不仅肉质鲜嫩，而且口感十分独特。那么，究竟有哪些好吃的海蛏子做法呢？下面，就和小编一起来品尝一下这些家常海蛏子美食吧！

一、清炖海蛏子

先来一道比较清淡的海蛏子做法——清炖海蛏子。这是一道简单易学、食材少、口味清淡的佳肴，既可以当晚餐主菜，又可作为餐桌上的一道开胃菜。

食材：海蛏子、姜片、生抽、盐、鸡精、水、香菜末。

做法：1、将新鲜的海蛏子用清水洗净，控去水分；2、锅中加入适量清水，加入姜片、生抽、盐和鸡精，开火烧沸；3、将海蛏子倒入热水中，焖煮2-3分钟；4、取出海蛏子，放入碗中，向其中加入少量老抽、香菜末，即可。

二、红烧海蛏子

接下来是红烧海蛏子。相对于清炖海蛏子而言，这道菜口感更有嚼劲，味道也更加鲜美，是一道深受人们喜欢的海蛏子做法。

食材：海蛏子、冰糖、生抽、糖、鸡精、姜末、油、葱末、清水。

做法：1、将海蛏子清洗干净，控干水分；2、热锅中放油，油热后放入姜末、葱末，爆香后加入糖和冰糖煸炒至融化成稠糖：3、倒入适量清水，加入生抽和鸡精，烧沸后放入海蛏子；4、大火煮开后转小火，焖煮5-6分钟；5、最后大火收汁即可。

三、麻辣海蛏子

如果您是一个爱好辣味的人，那么这道麻辣海蛏子绝对不能错过。香辣的味道层层叠叠，辣的正正好，既能够满足您的胃口，又能够刺激您的食欲。

食材：海蛏子、香油、花椒、辣椒粉、生姜、葱、蒜、盐、味精、醋。

做法：1、将海蛏子洗干净，控去水分备用；2、将生姜、蒜、青葱切成末，加入油中煸炒；3、加入花椒和辣椒粉，继续翻炒；4、最后加入醋、盐、味精和适量的清水，烧开后将海蛏子倒入锅中焖煮3-5分钟，撒一些葱花和香油即可。

四、蒸海蛏子

最后，来介绍一道简单易学的蒸海蛏子做法。这道菜做法简单，味道却清鲜可口，适合在家做为夏季海鲜晚餐享用。

食材：海蛏子、葱姜、料酒、盐、生抽、香油、水、豆腐海米。

做法：1、将嫩滑的豆腐均匀铺在盘底；2、将清洗干净的海蛏子码放在豆腐上，撒上适量的海米；3、葱姜切碎放在海蛏子上，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀；4、蒸锅中烧开水，将盘子放入，大火蒸10-15分钟即可；5、出锅前，撒上香油即可。

以上就是几种可以在家里做的海蛏子做法，无论是清新的清炖海蛏子，麻辣的海蛏子，还是经典的红烧和蒸海蛏子，每一种都有其独特的风味和口感，趁着现在正是海蛏子的旺季，赶快学起来，放大家的胃口吧！