烟熏的肉制品在中国有着悠久的历史，熏肉便是其中之一。相传熏肉在唐代时期已开始流传，如今已经成为了一道美食。那么，熏肉的美味如何体现，还有它的一些小技巧该怎样掌握呢？下面就为您介绍应该如何品尝熏肉。

1.煮炖

熏肉需要先煮炖后再入菜，可以选用水或者鸡汤作煮炖的底料。同时，需要注意烹调时间，不同的熏肉品种、大小所需时间也有所不同。事先了解好煮熟的时间和方法，才能既保证熏肉的口感和味道，又不失其营养和健康价值。

2.炒煮煎煨

熏肉可以进行多种烹调方式，例如炒、煮、煎、煨等方法，多样化的制作方式让熏肉增加了许多味道。在炒制的时候可根据自己的口味加入海鲜、肉类、蔬菜等食材搭配烹制，可以做出各式各样的美味熏肉佳肴。

3.切片拼盘

熏肉对于平凡的肉类而言，其外形、构造都有了很好的变化，也更有美感。可以将熏肉斜切成片，做成美观的熏肉拼盘。同时，搭配其他肉类、奶酪等食材，还可用一些水果制成配菜，让熏肉更加美味可口。

4.烧烤

熏肉同样适合烧烤，较为薄的熏肉可放在铁网上进行烤制。事先泡去余味，再用深色糖浆调味，放在烤架上烤至两面呈金黄色即可。同时，还可以为熏肉涂一层蜂蜜烤制，在口感方面有所提升。

5.切丝拌凉菜

除烟熏可蒸可煮可煎可烤外，熏肉也可制成拌凉菜。将熏肉切成细丝、搭配蔬菜，淋上适量的调味汁，制成凉拌熏肉，一份酸辣切口缤纷的凉菜，保留了肉质香浓，口感柔嫩的特点同样可口。