各位同学好，相信还有很多人对于红烧娃娃鱼怎么做的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧娃娃鱼怎么做的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！

本文目录导读：

红烧娃娃鱼的做法

准备食材

准备娃娃鱼

炸鱼

炒香调料

红烧娃娃鱼

出锅

红烧娃娃鱼的做法

红烧娃娃鱼是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，汤汁浓郁，下面将为大家详细介绍红烧娃娃鱼的做法。

准备食材

准备红烧娃娃鱼的食材包括：

- 娃娃鱼：一条新鲜的娃娃鱼，约500克左右；

- 姜蒜：适量；

- 料酒：适量；

- 生抽：适量；

- 老抽：适量；

- 白糖：适量；

- 盐：适量；

- 鸡精：适量；

- 葱段：适量；

- 清水：适量；

准备娃娃鱼

1. 将娃娃鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨为止。

2. 将鱼身均匀地撒上少许盐和料酒，腌制10分钟，让鱼身入味。

炸鱼

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的娃娃鱼放入锅中煎炸至两面金黄。

2. 炸好的鱼放在盘中备用。

炒香调料

1. 锅中留少量底油，加入葱段、姜蒜炒香。

2. 加入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。

红烧娃娃鱼

1. 将炒香的调料倒入炸好的娃娃鱼上，加入适量的清水，水量稍高于鱼身即可。

2. 盖上锅盖，开小火煮10分钟，让鱼身充分入味。

3. 煮好后，将鱼身翻个面，再煮10分钟，直到汤汁浓稠。

出锅

将煮好的红烧娃娃鱼盛出，撒上适量的鸡精，撒上葱花点缀即可。

红烧娃娃鱼做法简单，关键在于火候的掌握和调料的搭配，炸鱼时要保持火力适中，炸至两面金黄即可，炒香调料时火力也要适中，炒出香味后加入合适的调料，在煮鱼时，火候要适中，煮至汤汁浓稠，让鱼身入味。

红烧娃娃鱼的口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面条食用，它不仅是一道美味的家常菜，也是一道适合招待客人的菜肴。

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关于红烧娃娃鱼怎么做的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！