冬瓜海鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品。同时也是一道很健康的菜品，因为冬瓜汤可以清热解毒，美容养颜，还有多种维生素和矿物质，对人体非常有益。下面我就来介绍一下冬瓜海鲜汤的做法。

一、材料准备：

1、冬瓜 1个（约2斤）

2、虾仁 300克

3、蟹钳 2个

4、海鲜酱 适量

5、清水 1500毫升（6碗）

二、制作步骤：

1、将瓜皮和瓜瓤去掉，只留下瓜肉。

2、把瓜肉切成大块，大约1.5厘米厚，3厘米宽的大小。

3、把虾仁蟹钳放入冷水中泡30分钟，让它们排出不干净的东西。

4、将泡好的虾仁蟹钳捞出来，清洗干净，去掉虾线和蟹壳，备用。

5、将锅加热，放入一点油，等油热后加入海鲜酱，炒香1分钟。

6、加入1500毫升清水，烧开后放入冬瓜，煮熟。

7、等到冬瓜煮熟后，加入虾仁和蟹钳，大火煮3分钟。

8、调味后就可以关火了，出锅前要放一点葱花和香菜点缀。

三、注意事项：

1、虾仁和蟹钳在泡的过程中，最好加入一些盐，这样可以更好的去除腥味。

2、煮汤的时间不能太长，否则海鲜会过熟。

3、汤中有海鲜，所以加盐的时间要等到海鲜煮熟后再加，否则会影响口感。

冬瓜海鲜汤是一道营养丰富、美味可口的汤，它的制作方法并不难，只需准备好材料，按照步骤来做就可以了，大家不妨试一试，品尝一下这道美食的鲜美。