红糖水是一种传统的中式甜品，因其具有去寒散寒的特性，在冬天尤其受到欢迎。红糖水的制作方法简单易懂，下面就让我们来了解一下如何做一杯美味的红糖水吧。

挑选红糖

选择好的红糖是红糖水成功的第一步。建议选用质地细腻、色泽深、味道香甜的红糖。最好避免使用商业化工生产的工业红糖，这种红糖通常添加了化学添加剂，吃起来会有股怪味。质量优良的手工红糖在市场上也比较常见，可以尝试挑选一下。

准备配料

在制作红糖水时，可以根据自己喜好添加一些配料，例如花生、红豆、燕麦等，这些都能在市场上买到。配料的准备工作非常简单，只需要将干货清洗干净，泡水一两个小时，直到配料松软。泡好后，将配料放入锅中，加水煮沸，煮至配料熟烂。

煮糖水

制作红糖水的砂锅最好是厚底的，以免糖水粘锅底。先将砂锅加热至五成热，然后放入红糖开始熬煮。若是准备一锅红糖水，通常放入100克红糖，而量可以根据个人口味调整。当红糖慢慢熬化，糖水开始浓稠时，可以放入准备好的配料，再加入适量的水。具体添加多少水，可以根据红糖水的浓稠程度来定，糖水过于浓稠，可以适当加点水稀释一下。

调味

红糖水的味道主要来自于红糖和配料的香甜味，但是有时候我们还可以加一些调味料来更好地提升口感，例如枸杞、桂圆、姜片等。需要注意的是，这些调味料的放入时间要在糖水基本煮熟之后，否则会影响红糖水的味道。加入调味料后，再适当加入点水将其煮沸，直到调味料香味充分释放出来。

享用

红糖水煮熟后，可以先轻轻将配料捞出，然后将热乎乎的红糖水舀到碗里。红糖水可以当温小饭、当早点吃，也可开水冲泡，口感很棒。红糖水不仅可以溫暖身体，还可以美容养颜，滋润肌肤。因为红糖富含糖类、维生素B和矿物质，同时具有补血、补中益气、滋润毛孔的功效，经常食用可以很好地滋养身体。