豆腐丝青菜鸡汤面的做法
作者:本站作者 • 更新时间:2023-10-12 07:10:26 •阅读
豆腐丝青菜鸡汤面是一道口感清淡、营养丰富的汤面,这道汤面不仅有豆腐丝和青菜的清香,还能增加肉类的鲜味,营养全面且易于消化。制作这道汤面也并不需要太多的烹饪技巧和时间,适合忙碌的现代人和想要在家享受美味的人。下面我将详细为大家介绍豆腐丝青菜鸡汤面的做法。
材料:
鸡肉150克、豆腐丝100克、青菜适量、面条适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量。
制作步骤:
1.准备食材。鸡肉洗净切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟;豆腐丝切断,隔水焯一下,沥干水分;青菜洗净,切成3-5厘米长的段。
2.准备清汤。锅内放5杯清水,加入葱姜煮沸,放入腌制好的鸡肉,煮10分钟,捞出备用。
3.炒豆腐丝。锅内加入适量油,放入豆腐丝翻炒,加入适量盐,炒香备用。
4.煮面。将面条放入热水中煮熟,捞出后泡在冷水中。
5.将青菜放入锅中,略微搅拌后立即熄火。
6.盛汤面。将煮好的面和炒好的豆腐丝放入碗中,倒入煮好后捞出鸡肉和青菜的清汤。如有需要,可以适当加入盐调味即可。
注意事项:
1.豆腐丝要先焯水过一遍再炒,这样豆腐丝比较容易煮熟。
2.煮鸡肉时要放姜葱清炖,这样汤的味道才会更加鲜美。
3.放青菜的时间要短,否则会影响菜的颜色和口感。
总结:
豆腐丝青菜鸡汤面是一道营养丰富的汤面。豆腐丝与青菜的清香和鸡肉的鲜味相互搭配,是一道美味的家常菜。制作这道汤面也不需要太多的烹饪技巧和时间。尝试一下,相信会给您舌尖带来不同的味蕾享受。
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