豆腐蔬菜条是一道简单易做、营养丰富的美味料理，不仅味道鲜美，而且富含大量的蛋白质和蔬菜纤维素，是减肥和保健饮食的理想选择。下面我来介绍一下豆腐蔬菜条的做法。

一、材料和用量

1.豆腐：300克

2.紫菜：适量

3.胡萝卜：1根

4.蒜头：3瓣

5.辣椒：1根

6.姜末：适量

7.葱花：适量

8.豆浆：适量

9.淀粉：适量

10.黄酒：适量

11.生抽：适量

二、制作步骤

1.豆腐切成3厘米宽的条状，然后用水焯一下，放入盆中备用；

2.将胡萝卜切成细面条，然后放在开水中焯一下，捞出放在冰水中凉快备用；

3.将蒜头去皮切末，辣椒切细丝备用；

4.将紫菜剪成小片备用；

5.将豆腐条放在干净的盆中，倒入适量的豆浆，加入适量的淀粉、胡椒，混合均匀；

6.准备一个锅，倒入适量的油，将蒜末和姜末炒香，接着加入紫菜、胡萝卜、辣椒炒熟；

7.将豆腐条放入锅中翻炒，加入适量的黄酒、生抽，调味后再翻炒2~3分钟；

8.最后加入葱花，炒匀即可。

三、小贴士

1.湿润的豆腐比较不容易炸散，建议用干净的白毛巾擦干；

2.焯好的蔬菜可以放在冰箱中冷藏，保鲜效果更佳；

3.翻炒时不要太长时间，避免豆腐散掉；

4.为了保证口感和口感的丰富，可以根据个人口味自由搭配各种蔬菜。

本文介绍了豆腐蔬菜条的制作步骤，建议大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加一些自己喜欢的蔬菜或佐料。豆腐蔬菜条简单易做，味道鲜美，是一道非常健康、营养丰富的家常菜。不妨在平时做饭时尝试一下，让家人朋友都来品尝这道美味佳肴。