在热得神经虚弱的夏季，使用烤箱来烤乳鸽可能会让人倍感不安。如果你也面临着这种问题，不用担心，因为以下的方法告诉你如何在不使用烤箱的情况下，依然可以烤出美味的乳鸽。让我们开始吧！

一、准备材料：

1. 乳鸽 2只

2. 料酒 1汤匙

3. 酱油 2汤匙

4. 糖 1汤匙

5. 蒜 2瓣

6. 老姜 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 黑胡椒粉 适量

10. 胡萝卜 1根

11. 青椒 1个

12. 玉米淀粉 适量

13. 食用油 适量

二、制作步骤：

1. 清洗乳鸽并擦干。将乳鸽放入大碗中，加入料酒、酱油、糖、蒜、老姜、生抽、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀以使乳鸽沾上全部调料，再腌制30分钟。

2. 在热锅中加入食用油，把腌好的乳鸽放入煎至表皮焦黄，翻面同样操作。将做好的乳鸽取出并待用。

3. 准备蔬菜。将胡萝卜洗净切成滚刀块，青椒切成细条状。

4. 在锅中洗净后加入适量食用油，加入姜蒜爆香。之后加入胡萝卜滚炒几分钟，接着加入青椒条和适量的盐，再淋上一小勺料酒炒匀。

5. 将煎好的乳鸽沾上玉米淀粉，摇掉多余淀粉，放入锅中与蔬菜混合炒匀，将烧好的水淋在调料和蔬菜上，翻拌几分钟至汤缩至一半，即可食用。

这份简单的乳鸽炒制法需要亲手制作，从挑选材料到整个烹饪过程都是一件非常愉快的事情。无需担心因为缺少烤箱而无法烤乳鸽了，因为本文所述的方法完全可以帮助你解决这个问题。