微波炉怎么烤毛豆

准备材料

在烤毛豆前，我们需要准备一些材料，包括1磅未剥皮毛豆、1汤匙橄榄油、1/2茶匙盐和一块微波炉专用烤盘。首先，将未剥皮的毛豆放入碗中，加入足够的水浸泡15分钟，提前进行软化处理，可以让毛豆更加容易烤熟。

剥皮处理

将浸泡好的毛豆取出，一个一个的剥皮，这是比较费时费力的步骤，但不剥皮的豆子经过烘焙就会变得又硬又咸，口感不佳，影响食用口感。毛豆去皮可以使用手指将一个缝隙处的皮推到，然后用手慢慢剥掉。

制作调料

将毛豆剥皮后沥干水分，加入1汤匙橄榄油和1/2茶匙盐，然后用手或勺子搅拌均匀。如果你想要更多的调料，可以在盐和油的基础上加入一些黑胡椒粉、咖喱粉或孜然粉等口味独特的调料。

开始烘烤

将调料均匀的涂抹在毛豆上，然后把毛豆均匀的放在微波炉专用烤盘上，放入微波炉，选择高火烘烤5-6分钟。在烤的过程中，每2分钟左右打开微波炉，将盘子拿出来在集中喷水的区域，再将盘子里的豆子搅拌均匀，保证每个方向都能均匀地受热。烤到最后两分钟时，可以把微波炉转为中火，让毛豆可以烤的更香脆。

出锅享用

将烤好的毛豆盛入盘中，闻着香气，尝尝咸鲜甜香的味道，在做的良好的情况下毛豆的口感是够劲道中带酥脆，口感和味道都非常让人惊艳。如果你想要更香，也可以在最后撒上一点葱花、香菜碎、辣椒粒等，这些调料能够让口感更加丰富多样。