清蒸黄豆是一道简单易制的美食，适合营养搭配。它营养丰富，味道鲜美，吃起来清香爽口，是不少人的首选。下面就为大家介绍一下清蒸黄豆的做法。

材料：

黄豆500g、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

制作方法：

1、将黄豆清洗干净，浸泡4-6小时或过夜，使黄豆吸收足够的水分。

2、将黄豆放入蒸锅内，加入适量的清水，注入适量的料酒、葱和姜，然后开始蒸煮。

3、上蒸锅的时候，记得把蒸锅预热5-10分钟。蒸的时间为30分钟。

4、待蒸熟后加入盐适量，翻动均匀即可。

注意事项：

1、黄豆泡水的时间不能太短。

2、清蒸黄豆要翻动均匀，保持豆粒的形状，不要炒糊了。

3、在蒸的过程中，要注意水量的控制，以防炖干焦。

4、清蒸黄豆不可以加入蒸锅的隔层，否则黄豆就会变硬。

美食特点：

清蒸黄豆是一道非常健康的美食，主要成分是黄豆和姜。黄豆含蛋白质和丰富的营养素，可以帮助增强人体的免疫力和促进人体代谢。姜含有丰富的香气和健康保健的功效，能够改善人体冷热不平衡的情况，增加身体健康的免疫力。

这道清蒸黄豆既可以作为家庭晚餐的一道菜，也可以作为宴席上的一道创意美食，特别适合夏季食用。它不仅口感清爽，而且营养丰富，可以让人们在享受美食的同时，还能够健康生活的方式改善自己的饮食习惯。

总体来说，清蒸黄豆的做法非常简单，原材料也非常容易找，只需要把黄豆泡开，配上姜等调料，进行蒸煮就可以。如果喜欢食材清鲜，可尝试加入一些蔬菜和香菜，为这道清蒸黄豆增添更多的色香味。相信通过尝试，你也会对这道美食爱不释手！