为产妇补充营养必备的鸡汤，如何烹制是月子餐的重中之重。基本上所有的鸡汤都是属于滋补类饮食，不过月子里面也有不少注意的地方。那么如何烹制坐月子鸡汤呢？

选择合适的鸡

烹制坐月子鸡汤的第一步是选择好的鸡，这里建议不要选择泼水鸡，这种鸡虽然肉质细嫩，但是食用后容易上火。而选择正宗的草鸡或土鸡更为恰当，营养价值较高，味道也更鲜美。

烹制方式

鸡汤应该是清淡、鲜美、N多的点滴营养，在烹制的过程中，要尽量避免使用酱油、盐等调味料，与其他食材一起烹制即可。建议使用中草药，如枸杞子、淮山、山药、红枣等，糯米也是很不错的选择，糯米有补气的功效，而且煲出来的粥味道更加浓郁。

烹制步骤

将鸡清洗干净，剁成小块，加清水放入锅内；

烧开后加入其他配料，枸杞子、淮山、山药、红枣一齐下锅煮；

将灶火调至微火，慢慢地将汤煮浓，最后再加入糯米一起煮粥即可。

注意事项

在烹制的过程中，要注意下面这些小细节：

1、不要加盐，坐月子期间的产妇尽量控制摄入盐量，以免影响身体的恢复。

2、炖鸡汤的时间不要太久，煮至透明即可，长时间的煮炖过程会降低鸡肉的蛋白质含量及口感。

3、煮鸡汤时多放一些中草药，不仅可以提高汤的味道，还能帮助产妇快速的恢复身体的机能，可谓一举两得。

总结

产妇的坐月子期间，鸡汤是必不可少的食品之一。献上一份美味、养生、照料产妇的精心之作，能够温暖产妇的心灵，促进产妇身体的恢复，同时也让家人更具有参与感。甚至，在喝完一碗鸡汤后产妇也能够有充满力量挖掘新父母角色的喜悦心情。