使用Real Butter的美味品味

黄油是我们最爱的调味品之一，可以用于吐司、面包等烤面食以及许多烹饪配料中。相信大多数人买的都是工厂加工的黄油，然而我们可以自己在家制作黄油，这样制作出的黄油不仅吃起来更自然，而且更加美味可口。

步骤一：准备

在制作黄油之前，我们必须要准备好自己的材料。首先，我们需要的是鲜奶。使用不脱脂的新鲜奶最好，也可以用全脂鲜奶，以确保做出的黄油口感更加浓郁。买回来的牛奶可以先放置一夜，让牛奶的脂肪沉淀下来，第二天把牛奶上面的脂肪油体倒出来。然后取出黄油过程中需要用到的厨具 - 一个扎靠的棉布、一个厨房机和一个装黄油的容器。

步骤二：打胶质

第二步是把奶油放进厨房机中打到像发奶油一样的状态。这样也叫做打胶质。可以选择使用手搅器，手动搅拌将奶油变成柔软的黄油状，但是比较费时间和体力，用电动搅拌器要方便得多。

步骤三：搅拌产生黄油

当打胶质之后，把搅拌器转到低速，持续约3分钟左右。当看到有黄油开始出现时，增加搅拌器的速度，直至黄油和乳清分离出来。

步骤四：清洗并形成正确的黄油

在黄油和乳清分离出来后，把它们倒入一碗中，过滤掉剩余的液体乳清。将剩余的黄油放到水中，注意要用冷水，用勺子将黄油按成团状。将黄油用棉布包裹并挤出多余的水分。再次清洗黄油，直到水变得清澈为止。

步骤五：包装、保鲜

制作黄油最后一步是将其移入干净容器中并放入冰箱。黄油很容易变质，因此建议放在密封容器中，保证黄油新鲜、美味并保持较长的保质期。

总结

制作黄油并没有传统的想象中那么繁琐和困难。用新鲜的鲜奶，并遵循以上步骤，就可以轻松制作出美味的黄油。自制黄油口感更加浓郁，而且自己做的东西最美味，值得尝试。