冰糖银耳炖桃胶是一道既美味又滋补的甜品，在夏季时非常受欢迎。这道甜品富含蛋白质和胶原蛋白，对于皮肤和身体健康都有很大的好处。接下来，我会详细介绍如何制作这道美味的甜品。

材料：

银耳100克，桃胶20克，冰糖适量，枸杞适量，水适量。

制作步骤：

1. 将银耳浸泡在清水中约20分钟，直到它变得柔软，然后用手撕成小块。

2. 将桃胶用清水洗净，放入冷水中浸泡1个小时左右，直到变软。然后用剪刀剪成小块。

3. 然后将泡发后的银耳与桃胶一起洗净，放入一个碗中。

4. 加入冰糖，根据自己的口味加入适量即可。

5. 加入枸杞，灌入适量的水。

6. 将碗放入蒸锅中，开火蒸煮约1个小时，然后关火即可。

7. 将蒸好的冰糖银耳炖桃胶放入碗中，即可食用。

制作注意事项：

1. 银耳需要先用凉水浸泡，以充分吸收水分，同时也便于撕成小块。

2. 桃胶需要先用清水浸泡一段时间，然后再用剪刀剪成小块，便于炖煮。

3. 冰糖可以根据个人口味适量添加，但不要太多，否则甜味过重。

4. 枸杞可以增加营养成分，但如果不喜欢可以不加。

5. 炖煮时间约1个小时左右，可以根据需要适当延长或缩短，但不要过长，以免影响口感。

总结：

冰糖银耳炖桃胶是一道非常健康、美味的甜品，经常食用有助于美容和滋补身体。在制作过程中要注意材料的处理方式和炖煮时间的掌握，这样才可以做出口感鲜美、营养丰富的冰糖银耳炖桃胶。