虫草花排骨淮山汤是一道美味营养的汤品。虫草花具有滋阴润肺、养血安神、补肺止咳等功效，淮山则具有补脾益肾、清心安神等功能。加上排骨的滋补作用，这道汤品为寒冷的冬日增添了一份温暖。接下来，让我们来详细了解虫草花排骨淮山汤的做法。

一、准备材料

1、排骨500克

2、淮山150克

3、虫草花20克

4、当归10克

5、枸杞10克

6、姜3片

7、大葱2根

8、水适量

二、制作步骤

1、处理材料

将排骨剁成小块，淮山去皮洗净后切成小块备用。将大葱洗净切段，姜切片备用。

2、清洗材料

将排骨放入清水中焯水，焯去血沫和杂质。用清水冲洗一遍淮山、虫草花、当归和枸杞，待用。

3、烧水

将一锅清水烧开，将焯好水的排骨倒入锅中，倒入适量的生姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

4、放入材料

将淮山块、虫草花、当归和枸杞一同放入锅中，中火煮沸后转小火慢炖2-3小时。期间偶尔搅动一下，以免粘锅。

5、调味

煮好的汤汁可以根据个人口味的不同加盐或其他调味料。

三、食用计划

虫草花排骨淮山汤不仅美味，而且营养丰富，是一道补气养血，滋阴润肺的滋补汤品。多食补肺，特别适合冬季干燥季节、体质虚弱、过度疲劳的人。可以一天喝一次，持续一个月，达到滋补作用。如果食用后出现不适症状，请适量减少。

小贴士：如果想让汤品更鲜美，可以加一些沙姜片或黄豆芽等烹饪。

虫草花排骨淮山汤是一道经济实惠、口感鲜美、营养益处多的补品。想要在寒冷的冬季中增添一份温暖，不妨试试这道汤品。