白灼荷兰豆是一道非常简单易制作的菜品，它的特点是菜品保持了荷兰豆的脆嫩口感，同时又凸显了它的鲜甜味道。在家常菜中，白灼荷兰豆是一道非常受欢迎的菜品，因为它的制作过程极为简单，而且营养价值很高。下面我们就来了解一下具体的做法。

一、准备材料

1.荷兰豆，300克；

2.红辣椒，1根；

3.鸡精，适量；

4.盐，适量；

5.油，适量。

二、制作步骤

1.准备好荷兰豆，挑选鲜嫩、色泽绿亮、口感脆嫩的荷兰豆，去掉荷兰豆头和条干，剪成4~5cm的长度备用；

2.准备好红辣椒，将红辣椒洗净沥干，去掉辣椒尾和籽，切成细丝备用；

3.开水烧开，加入适量盐搅拌均匀，荷兰豆下锅焯水1~2分钟；

4.通过焯水可以让荷兰豆变色更鲜亮，口感更加脆嫩，焯好的荷兰豆捞出沥水，倒入准备好的待用盘中；

5.将荷兰豆码成小条或小襟，装在大口碗或者盘中；

6.准备一个小碗，倒入少许油，加入适量的鸡精和红辣椒丝，搅拌均匀后放入微波炉，高火加热20秒钟；

7.将微波炉中取出的油料淋到荷兰豆上，用筷子轻轻把油料淋匀或者撒上少许芝麻就可以了；

8.尝试看看是否需要加盐 如果需要，可以再撒适量的盐，即可完成白灼荷兰豆的制作。

三、总结

白灼荷兰豆这道菜品是一道美味又营养的家常菜，制作过程简单，做法易懂，营养丰富，特别适合需要保持身材的人群食用。总之，这道菜品的制作简单易行，在平常家庭中也稍稍尝试，不妨会让你收获意想不到的口感和健康。