党参北芪羊肉汤是一种健康补品，有助于提高身体免疫力，促进新陈代谢和肌肉生长。它是一种非常适合秋冬季节食用的食品，能够很好地保护身体免受寒冷天气的侵害。下面就详细介绍一下党参北芪羊肉汤的做法，帮助大家制作出美味且健康的羊肉汤。

一、材料和用量

1. 羊肉：500克

2. 党参：30克

3. 北芪：30克

4. 生姜：适量

5. 葱：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 水：适量

二、制作步骤

1. 制作材料准备

取羊腿肉，去皮切块，用清水冲洗干净备用。选择党参和北芪，洗净并用开水焯烫2-3分钟。生姜切成薄片，葱切成段，备用。

2. 羊肉焯水

在热水中加入料酒，羊肉下锅焯水煮5分钟。然后，把焯水的羊肉捞出并用凉水冲洗一下，以去除浮沫和杂物。

3. 煮羊肉汤

在高汤锅中放入焯水的羊肉，加入葱、生姜、党参、北芪和足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。当羊肉炖煮时，不断地撇去浮沫和汤的油脂。

4. 调味

当汤煮制30分钟后，在锅中加入适量盐调味，等到羊肉煮烂入味可出锅。

三、注意事项

1. 在煮汤前，羊肉需要焯水去除血水和杂质。

2. 羊肉的煮汤时间要充分，以确保肉汁鲜美、口感细腻。

3. 在煮的过程中，要时常撇去浮沫和油脂，使羊肉汤更加清爽健康。

4. 加盐的时候，要按照自己口味适当调整，不要放太多。

四、营养价值

党参和北芪都是传统的中药材，具有很高的保健作用。党参有提升免疫力、促进新陈代谢、缓解疲劳、调节血糖等功效，而北芪则有滋养肝肾，增强体力的作用。

羊肉则含有较高的蛋白质和肉类中的优质脂肪酸，能帮助身体维持肌肉生长以及维持器官的正常运作。同时，羊肉还能调节胃肠道微生态、提高身体免疫力，有助于保持身体健康。经常食用羊肉汤可以帮助补充人体所需的营养物质，提高人体的免疫系统，避免感冒、咳嗽等疾病的侵袭。

总之，党参北芪羊肉汤是一种营养丰富，口感鲜美的汤品。它具有多种保健功效，特别适合秋冬季节食用。希望这篇文章能够帮助大家了解到党参北芪羊肉汤的做法并在家制作，享受滋补健康的味道。