白嫩玉米鸡蛋羹是一道简单易做，味道鲜香且营养丰富的家常菜品，深受广大人群的喜爱。下面将详细介绍白嫩玉米鸡蛋羹的制作过程。

一、所需材料及用量

1. 玉米粒：150克

2. 鸡蛋：4个

3. 鸡汤：400毫升

4. 玉米淀粉：适量

5. 盐：适量

6. 葱花：适量

7. 胡椒粉：适量

二、制作步骤

1. 准备玉米粒，去皮洗净备用。

2. 取一只大碗，将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

3. 加入适量的玉米淀粉，减少鸡蛋的口感，之后逐渐加入400毫升的鸡汤，继续搅拌至鸡蛋和鸡汤混合均匀。

4. 另起锅，将玉米粒加入锅中，用火煮熟，去除浮沫。

5. 等锅中水开了之后倒入步骤3中的鸡蛋液，小火煮至蛋羹凝固。

6. 煮好后，加少许盐和胡椒粉，轻轻搅拌几下，再撒上适量葱花即可。

三、注意事项

1. 做这道菜品时应特别注意调配鸡汤的比例，否则容易出现口感过咸或是偏淡的情况。

2. 在加入蛋液之前，要保证火候不要太大，否则会容易出现鸡蛋和鸡汤分离的情况。

3. 在加入盐和胡椒粉时要适量，否则会影响这道菜品的口感。

四、营养价值

这道菜品中的玉米粒富含碳水化合物，可以提供所需的能量，同时也是人体所需要的纤维素的大量来源，可以保持肠道健康。鸡蛋则是一种优质蛋白质，同时富含许多必需的氨基酸，有助于维持肌肉、骨骼和其他器官的正常功能。

此外，这道菜品还含有大量的胡萝卜素、维生素A、B和C等营养素，有助于增强免疫系统和提高身体的抵抗力，使人更加健康。

总之，白嫩玉米鸡蛋羹是一道既美味又营养的菜品，一定会使您在味蕾上和身体上享受到无限的喜悦和满足，快快动手试一试吧！