豆浆面包是近年来备受欢迎的营养早餐之一，它以新鲜的豆浆为主要原料，以面粉等其他食材作为辅助，口感柔嫩，香甜可口，营养丰富。自己在家做豆浆面包，可以保证食材的新鲜和无添加，让你的早餐更加健康美味。下面我们就来看看豆浆面包的做法。

一、制作豆浆

制作豆浆的关键在于比例的掌握，一般选择黄豆为原材料，豆浆面包需要用到两杯新鲜的豆浆，因此我们需要准备两杯干黄豆，一块细砂布。

1.将黄豆洗干净，泡在清水中浸泡6-8小时，让它充分吸收水分，豆粒软化。

2.泡好的黄豆过水，去掉浮沫，然后转到砂布上，将豆子裹着细砂布搓拌，去除豆皮。

3.将豆子放在搅拌机内，加入适量的水（每杯豆子加入5-6杯水），并加入少量的白糖作为调味料。

4.将豆浆搅拌机打碎，然后通过过滤网进行过滤，去掉残渣。制作完成的豆浆就是我们制作豆浆面包的主要原料。

二、准备面包材料

制作豆浆面包的食材主要包括高筋面粉、母酵素、酵母、白糖、盐、黄油等。

1.高筋面粉200克，加入10克母酵素，搅拌均匀。然后将搅拌好的面粉倒入刚刚制作好的豆浆中。

2.加入20克白糖、3克盐和40克黄油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.将面团放到案板上，揉搓15分钟，进行发酵。

4.将面团放入密闭的容器中，放置在温暖的地方进行初次发酵，约2小时，至面团双倍大。

5.将发酵好的面团取出，排除空气，揉成较长的条形，然后卷成面包形状。

三、烘焙过程

1.将制作好的豆浆面包放到烤盘上，放置温暖的地方进行第二次发酵。

2.发酵好的面包刷上蛋液，撒上适量的糖粒，然后放入烤箱中，预热220℃。

3.约15分钟后，将烤箱温度降低到190℃，继续烘烤约30分钟，直到面包的表面呈现出金黄色。

4.取出烤好的豆浆面包，放置在烤网上，降温后即可食用。

以上就是制作豆浆面包的详细步骤，需要注意的是豆浆面包的面粉掺入比例一定要适中，切勿过多或不足。同时，发酵的温度和时间也要根据自己家中温度的变化进行调整。自制豆浆面包，口感健康，营养丰富，让你每天起床都充满力量和满足感。