菜团子，又称荠菜团子，是一道常见的传统美食。它的材料主要是荠菜和面粉，味道清香可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。今天就让我们来详细了解一下制作菜团子的方法吧！

材料：

1. 荠菜（150克）

2. 面粉（300克）

3. 水（适量）

4. 盐（适量）

5. 白胡椒粉（适量）

6. 香油（适量）

7. 豆腐干（50克）

8. 葱姜末（适量）

步骤：

1. 将荠菜洗净，用刀切碎备用。

2. 在一个大碗中加入面粉，慢慢倒入适量的水搅拌，直到形成一个均匀的面团。

3. 将荠菜碎加入到面团中，搅拌均匀。

4. 将面团揉至光滑，放置静置10分钟。

5. 取出一个小面团，将其滚成细长的条形。

6. 将条形面团切成小段，用手将其捏成圆球状，注意两边要收口，避免团子开口。

7. 将所有的小球都制作成团子，放置在一旁备用。

8. 取一锅水烧开，加入适量盐和白胡椒粉。

9. 将团子放入锅中，煮至团子浮上水面即可捞出，放入大碗中备用。

10. 取出一个小碗，加入适量的酱油、香油和葱姜末，搅拌均匀。

11. 将豆腐干切成小块，加入到蘸料中搅拌均匀。

12. 将制作好的蘸料浇在团子上即可食用。

Tips：

1. 制作团子的时候要将两边收口，避免团子开口。

2. 煮团子的时候火要开大，这样能够让团子更快地煮熟。

3. 蘸料的味道可以根据个人口味来搭配，不一定要用豆腐干，也可以使用其他的菜肴。

4. 团子可以做好以后再放到冰箱里冷藏，需要的时候可以拿出来蒸一下，便于食用。

总结：

制作菜团子并不难，它的口感和味道都很棒，是一道非常适合用来做早餐或下午茶点心的菜肴。如果你还没有尝试过制作菜团子，不妨学会这个简单的菜谱吧！