冬瓜粉条木耳汤是一道正宗的清汤菜肴，简单易做且味道鲜美。制作此汤需要的材料很简单，只需准备冬瓜、粉条和木耳等方式就能轻松完成。

一、准备材料：

材料：

1、冬瓜：300克

2、粉条：100克

3、木耳：20克

4、鲜虾：50克

5、姜片：适量

6、葱：适量

7、食用油：适量

8、盐：适量

9、清汤或清水：适量

二、制作步骤：

1、准备完材料后，将冬瓜去皮和籽，切成小块。

2、木耳洗净，泡水泡软，切成丝。

3、鲜虾洗净，去虾线，海鲜过敏者可以不用加，不影响口感。

4、热锅加入适量油，放入姜片和葱，炒香后放入鲜虾，炒一下至变色。

5、随后加入准备的清汤或清水，加一点盐，烧开后放入冬瓜块，小火煮10分钟。

6、接着加入泡软的木耳丝，再煮几分钟后放入粉条，大火再煮5分钟左右。

7、待所有食材煮熟后，汤就做好了，可以根据个人口味加盐调味，表皮可以少许加点橄榄油搅拌均匀，滋味更佳。

三、注意事项：

1、冬瓜汁水较多，不需要加多少水，只需加入适量汤即可。

2、粉条多沾些油煮着比较容易熟。

3、烹制过程中巧妙利用厨房工具，比如擦姜板、菜刀等，可以提高制作效率影响口感。同时，对于食物的保存也非常重要，宜尽快保存。将煮好的荤菜装入保温盒内，放置于匀温环境内，可保存较长时间，并且不用快速烤箱即可保持食物原汁原味的口感。

此道冬瓜粉条木耳汤不仅味道鲜美，还营养丰富，具有清凉作用，适合夏天饮用。而且食材简单，做法简单，喜欢的小伙伴可以尝试一下，一定会得到不错的口感体验。