一 浅述关于漳州茶文化

做为一名地道的闽南人，在空闲时刻，在休息时候，最惬意的事，莫过于邀上三五个好友到自己家中泡茶聊天。一坐就是半天甚至更久。然后各自地区有各自的茶文化，本期小编带你到漳州文化中的茶文化看看。

漳州产茶历史悠久，是福建省的重要产茶区之一，早在唐宋漳州就有种茶、饮茶的记载，在漳浦县盘陀领遗留三株宋时的古茶树，当地群众称为“宋茶”；长泰县天竺岩建于唐高宗间，所产“天竺茶”至明，清仍盛名不衰；明代正德、嘉兴年间，漳州生产的“漳芽”、“漳片”被列为贡品，每年均须进苒数百斤；明末清初，龙溪县龙山、平和县大峰山、南靖县雅山、长泰县天柱山等地所产茶叶品质尤佳。明代漳州已有比较高的茶叶制作技术，华安县湖林乡大坪村还保存着百年前可容纳千多名制茶工的初制厂遗址。光绪年间漳州茶市活跃，当时市区有号称“百年老铺”的奇范、瑞范以及源美、荣胜、祫美等40多家茶行、茶庄。明清两代，漳州茶叶贸易日渐兴隆，明中叶《海澄县志》已有茶叶从海澄月港出口的记载，贸易居全省之冠，茶叶出口年销售近百吨。

民国时期，平和、诏安、长泰、华安等县已有成片茶园，至1949年，全市已种植茶叶6775亩，年总产茶叶上百吨；新中国成立后，茶叶生产得到迅速恢复和发展，除开发新品种铁观音、梅占、黄旦、毛蟹、本山、水仙、奇兰等，还从安溪、广东等地陆续引进良种，诏安、平和县茶叶科技人员历经十几载成功选育“诏安八仙茶”、“平和白芽奇兰”两个优良乌龙茶新品种。目前全市茶叶已种植15万亩，年产量逾1.6万吨。

改革开放以后，海峡两岸加强农业合作，漳州先后从台湾引进茶叶良咱、栽培技术、先进设备、制茶工艺、漳州茶农来仅继承传统的手工揉绞、看天采摘、看茶制茶的工艺，而且开发了空调制茶、冰霜制茶、电脑温控等制作新技术，使茶叶品质不仅保持传统乌龙茶的风格和韵味，而且有了新的发展。特别是天福茶庄落户漳浦县盘陀镇以后，起到了龙头带头作用，大大推进了漳州茶产叶的发展。

二 茉莉花之都，福州茶文化

茉莉花茶在茶文化算得上是名品，有着“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的美誉。福州是茉莉花之都，自然少不了就是茉莉花茶。福州的茶文化历史悠久，现已选人农业文化遗产，是福州的特色文化代表。下面随小编来福州文化中看看。

福州自古就出产名茶，1700年前，就有四溢盅盘等吃茶器皿，方山露芽、鼓山柏岩茶成为唐朝以后皇家贡茶。2000年前的汉朝，福州开始种植茉莉花，古人认为茉莉玉骨冰肌，有淡泊名利之意，乃国色天香中的“天香”。

北宋时，由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，古人发现茉莉有着安神、解抑郁，中和下气的功效，福州作为茉莉花之都，茉莉花茶因此诞生，距今已有1000多年的历史，林则徐称福州为煎茶胜地。

到清朝咸丰年间，由于福州在外交流中的重要地位，以及慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。“茉莉花茶”是中国特有的，尤以福州窨制的最为着名。福州独特的自然条件适合茉莉花生长与发育，所产的茉莉花清香，窨制的“茉莉花茶”品质特好，名闻遐迩。

福州市政府十分重视福州茉莉花茶这一千年产业的发展。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，2009年9月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。2010年以茉莉花茶闻名的“琼花玉岛”福州市仓山区成为中国茶叶百强县，有福建春伦茶业集团有限公司等几家福州花茶企业进入中国茶叶百强前列。

在2011中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值18.27亿元，位列十强。2010年，福州辖区茉莉花种植面积1.8万亩，辐射周边面积1.3万亩，茶叶面积13.5万亩，茉莉花茶产量3.3万吨，产值25.2亿元，福州茉莉花茶由福州港出口20多个国家和地区2000多吨，出口创汇1363万美元。

2011年10月23－24日，由国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府主办，福州市农业局、福州海峡茶业交流协会、福建春伦茶业集团承办的“2011国际茉莉花茶发源地”会议在福州召开。会议中国际茶叶委员会授予福州市“世界茉莉花茶发源地”称号。

2012年10月10日—12日，由国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府主办的世界茉莉花茶文化鼓岭论坛在福州召开。会上，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号，这也是自2011年福州市荣获“世界茉莉花茶发源地”称号之后，福州茉莉花茶再获国际级殊荣。

茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

三 茶文化标语大全，茶道如人道，做茶如做人

茶道如人道，做茶如做人。与此相对应的也有茶品如人品，做好品茶也是做好自己的人生。茶文化直到如今都无法完全被探索，关于茶的标语有哪些呢？

那么，本期茶文化知识一起了解吧！

还想了解》》最好的绿茶是什么茶

1、爱茶爱生活，有梦有精彩。

2、杯中恒品香，壶中日月长。

3、茶道如人道，做茶如做人。

4、茶王出星村，茶香醉天下。

5、茶王争霸，“香约”天下。

6、茶乡茶王赛，星村邀您来。

7、茶乡茶王赛茶香海内外。

8、茶道如人道，做茶如做人。

9、山青水秀扬临海，高香醇爽羊岩茶。

10、茶乡大舞台，茶王竟风采。

11、茶乡竞茶王，星村茗醉香。

12、茶乡评茶王，好茶品时尚。

13、茶香茶品，星耀星村。

14、茶缘满天下，茗香识星村。

15、茶者之王，王者之茶。

16、穿越时光，茶香依然。

17、恒·致远，品·致纯。

18、恒久品质，韵享天下。

19、恒品铁观音，杯杯暖人心。

20、恒心聚佳茗，品正格自高。

21、画里星村美，赛上茶王尊。

22、斗茶茶王赛，星村展精彩。

23、景秀武夷，茶香世界。

24、酒壮英雄胆，茶助文人思。

25、举杯邀茶王，对饮星村镇。

26、看景武夷山，品茗茶王赛。

27、魅力武夷山，激情茶博会。

28、茗茶万千，恒品领先。

29、茗香武夷，韵起星村。

30、茗星璀璨，唯有茶王。

四 中国乌龙茶之乡——泉州茶文化

泉州的茶叶是各地闻名的。泉州市中国的乌龙茶之乡，也是泉州安溪铁观音的古香。泉州自古就有茶都的美誉。以现在盛产茶叶的情况来看，泉州还真是名副其实的茶都。本文将为你介绍泉州文化中的茶文化，一起来看看吧！

泉州，简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是中国福建省下辖的一个地级市。三大中心城市之一，经济总量连续13年列全省第一，是福建省经济中心。北接省城福州、莆田，南毗厦门，东望台湾宝岛，西接漳州、龙岩、大田县、尤溪县。

现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江市、石狮市、南安市3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。泉州是国家首批24个历史文化名城之一，中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四大口岸之一。泉州通行和漳州、厦门、台湾等通行闽南语。

泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡，自古就有“闽南茶都”的美誉。安溪产茶几乎与置县同时，已有1000多年历史，其中盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外。安溪是名茶铁观音、黄金桂的发源地。

安溪茶叶生产历史之久、产量之多、制作之巧、质量之高、茶艺之精、饮茶之盛堪称华夏一绝。随着茶业的发展，安溪逐步形成了独特的茶文化。全国6大类74种旅游资源，安溪就拥有6大类41种。

近年来，随着经济的发展，具有浓郁茶乡特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶艺、茶餐、高甲戏等)和自然与人文浑然一体的茶文化旅游呼之欲出，成为安溪新的经济热点。安溪还被誉为“茶树良种的宝库”，茶农素有“茶师摇篮”之称。

安溪县现有茶园25万亩，既是福建乌龙茶出口基地县，也是全国最大的乌龙茶主产区，现年产茶叶1．5万吨，约占全国乌龙茶产量的1／4，福建省乌龙茶产量的1／3，是全国产茶大县。质量上，安溪“风山”牌特级铁观音连续18年保持国家金质奖荣誉，并成为“国茶”、“贡品茶”。

五 古色古香的俄罗斯族茶文化

中国是茶的故乡，茶文化也有着非常悠久的历史，品茶也成为很多人的一种喜好。而俄罗斯族也有着茶文化，在他们的日常生活中最离不开的就是茶。对于俄罗斯的茶文化你了解多少呢？下面的俄罗斯族文化为您带来古色古香的俄罗斯茶文化，一起来了解一下吧。

人们通常认为俄罗斯族人嗜酒如命,其实说俄罗斯族人嗜茶如命倒是更贴切,因为前者虽典型但并非人人如此,而饮茶却是每个俄罗斯族人每日不可缺少的一项生活内容。俄罗斯人认为, 茶叶具有舒心、提神、醒脑、养气、去闷和解忧的功效。在工作之余, 喝上一杯茶可以消除疲劳、恢复精力, 也是交流信息、联络感情的重要手段。因此, 许多机关、企业、学校、厂矿等都郑重其事地定出饮茶时间。

俄罗斯饮茶的记载始于1567年，先受到上层贵族的宠爱，17世纪后期迅速普及到各个阶层。到19世纪，茶仪、茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断出现，茶字成了某些事物的代名词，连给小费也叫“给茶钱”。

在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶，一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，更是喜欢。他们把喝茶作为饮食的补充，喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。

在俄罗斯族人的家庭生活中仍离不开茶炊, 只是人们更习惯于使用电茶炊。电茶炊的中心部分已没有了盛木炭的直筒, 也没有其他隔片, 茶炊的主要用途变成单一烧开水。俄罗斯人喜欢喝红茶，特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣，认为这种茶香飘四溢、沁人心脾。各地还有不同风俗的茶会，受到人们的普遍欢迎。

俄罗斯族人饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的喜欢中国陶瓷的，有的喜欢玻璃杯的。但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为复杂。直到18世纪末、19世纪初，工厂才大批生产茶炊。

俄罗斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入浓茶汁，再加开水，调到适当的浓度，饮茶的茶具一般很小，如同小酒杯一样，边倒边品尝边聊天，真是甜意浓浓，无话不谈。如果你想谈生意，此时正是大好时机。

自古以来，俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪，许多家庭都有以茶奉客的习惯，当你到家中做客时，主人通常会问：“您想喝点什么，茶还是咖啡?”假如你选择喝茶，主人就会说：“我这就把茶煮上。”喝茶可谓是他们的一大嗜好。来客时喝茶，主人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等，一直喝到宾主满意为止。