(1)炸薯条的方法

1、先将土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2、在锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3、然后将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

(2)家庭版炸薯条的做法

1、首先，准备好土豆，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时吃的薯条的规格那样来切，每一条宽最好不要超过1厘米，长度当然是越长越好啦。

2、用盐水把土豆泡10来分钟。

3、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火煮大约二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这样土豆煮化了可就不成型了。

4、把煮过的土豆拿出来，沥去水份，散着平铺开来晾凉。

5、接下来要速冻土豆！把薯条放冰箱里面去冻，冻的硬邦邦之后，随时可以拿出来炸，就像超市买的速冻薯条那样。

6、锅中加油加热，用小火炸，分2次炸，第一次先炸2.5分钟，出锅放着，等想吃的时候再炸一分钟既可以。

7、趁热撒上盐之类的调料（可根据自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等）。最后吃的时候可以粘番茄酱哦。

(3)炸薯条的流程及步骤

1、土豆2个、淀粉适量。

2、步骤：土豆削皮洗净，切成小手指粗的条（切成条后，不能再用水洗）放入盆中。

3、撒上干淀粉（如果想吃带味道的，就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉），两手端着盆子颠翻土豆条，让土豆条均匀的裹满干淀粉。

4、油烧至6成热（薯条放入油密集的泡泡），把薯条抖掉没沾牢的淀粉，放入油锅中

5、不用一根一根放，成把放就行，出现硬壳时用筷子一划拉就开了。

6、中火炸微黄就行了，捞出，不用复炸。

(4)无油炸薯条的做法

1、主料：薯条250克。

2、辅料：番茄沙司适量。

3、准备薯条，黑色的蓝子是空气炸锅的炸蓝。

4、先启动空气炸锅，选用薯条功能，温度设定180度，时间15分钟，选预热5分钟。

5、预热到位后有提示音提示，薯条放进炸蓝里，把炸蓝放进炸锅中。

6、合上盖子，炸锅自动运行，炸薯条功能可以自动翻拌。

7、到时间后，看看炸好的薯条，趁热吃。