一)猫耳朵什么意思

猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。

二)猫耳朵怎么做

1、制作猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发。

2、然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏，等面团变硬一点之后将它取出来切成厚薄均匀的片状。

3、最后把它们放入五成热的油里炸脆即可。

三)拍照有猫耳朵的软件

拍照有猫耳朵的软件有美图秀秀、潮自拍、Faceu、美拍相机、美咖相机等。以下是部分软件的介绍：

1、美图秀秀：是2008年10月8日推出的一款免费图片处理的软件，包含图片特效、美容、拼图、场景、边框、饰品等功能，每天更新素材，美容功能包括磨皮祛痘、瘦脸、瘦身、美白、眼睛放大等。

2、潮自拍：拥有电影主题特效和个性滤镜，有背景虚化、镜头暗角等功能，多种特效可随时切换，拍摄方式有音量键拍摄、触屏拍摄、延时拍摄等。

3、Faceu：可拍摄短视频和照片，可实时的在人脸上叠加具有动态效果的贴图和道具，如猫耳朵、兔耳朵、帽子等，有美颜和滤镜的功能，美颜主要做磨皮美白的效果，但不支持眼睛等五官的局部调整。

四)猫耳朵的做法

1、称好所有原料，白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团，可可面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团，包保鲜膜醒20分钟。

2、两个面团擀成相同大小面片，可可面片在上面，擀实，卷起后多滚几圈，让面片更服帖，包保鲜膜冷冻一小时。

3、冻好的面卷切片，面片散开防止黏连，起锅放油，烧至五成熟下入面片，颜色变黄即可捞出，这道猫耳朵就做好了。