焖饼的做法窍门

1：首先先准备绿豆芽200克，不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以，清洗干净控干水分放到盆中备用。

2：准备一张家常饼差不多300克，切成饼丝。切点葱、姜、蒜末备用。

3：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，起锅烧油，油色下入鸡蛋，炒熟盛出备用，喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做。

4：再次简哗起锅烧油，油热先下入葱、姜爆香，在下入绿豆芽煸炒均匀。

5：绿豆芽稍微煸炒一下，握谈加盐、生抽、老抽，煸炒均匀以后，上面放上切好的饼丝，不要翻动，给上面盖上锅盖，中小火焖3-5分钟。

6：3─5分钟后，豆芽里面的水分收的也差不多了，饼丝经过焖制之后也变软了，可以放点尖椒丝配颜色，放上蒜末。

7：把饼丝翻炒均匀，出锅之前少来点鸡精和陈醋，装盘就开吃了。

这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了，做法简单味道也是没得说，主要就是成本还不到五块钱，完美的解决一餐，来两瓣大蒜，在配一碗鸡蛋汤，那真是段咐碰不要太好吃啊！

炒焖饼的家常做法

1.将揉好的面团醒30分钟,搓成长条状

2.压扁,刷层油,卷成筒状,两头收口,收口向下,压平,整过过程要轻

3.用擀面杖轻轻擀开,厚度约0.3的饼

4.擀好的返罩简饼加盖保鲜膜,醒30分钟

5.平底锅抹少许油(或干烙),放入饼,中途饼会鼓闷简起大泡,及时翻面,两面金黄即可起锅漏裤

焖饼的做法

焖饼的做法：

1、切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。

3、加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化陆备合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠伏档、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

大白菜（青口）：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质早厅毁，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。