一,怎么做蛋炒面才好吃

1、准备材料：面条500克、鸡蛋2个、盐2克、香油3毫升、油15毫升。

2、红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。

3、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

4、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为，注入适量油，烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可。

二,没有电饼铛怎么做蛋卷

1、没有电饼铛，用平底锅也可以做。

2、食材：鸡蛋、黄油、普通面粉、黑芝麻、白砂糖.

3、做法：先将鸡蛋打散，然后加一点白糖搅拌均匀。

4、烧一点热水，将黄油隔水加热，随后将溶化后的黄油倒入鸡蛋液里面，一定要迅速搅拌均匀，因为黄油遇到蛋液会很快凝固的。

5、然后倒入普通面粉继续搅拌，不需要太多的面粉，最后调成糊糊就行。

6、面糊调好后，再加入一些黑芝麻调匀。

7、准备一个平底锅，锅不要太热，将面糊倒入一点点，转动平底锅，将面糊摊平，一定要开小火，等到鸡蛋饼起层后，翻面煎一下，煎到有一些微黄，然后继续翻面煎一会儿。

8、鸡蛋饼不能太硬了，否则就难卷起来，趁着鸡蛋饼还有些软的时候，迅速卷起，可以用筷子辅助一下，最后再定个型。

三,怎么做蛋炒饭好吃

1、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

4、锅中烧油，大火烧至六七成热。

5、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

6、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

7、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

8、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

9、翻炒均匀淋香油出锅。

10、美味的蛋炒饭就做好了。

四,铁锅怎么做蛋炒饭

1、先准备好食材：剩的米饭，鸡蛋和小葱

2、将鸡蛋打散成蛋液，尽量将米饭用铲子分离成一粒一粒的，小葱洗干净，切成葱段。

3、铁锅烧热后，倒入适量食用油，油烧热。

4、将鸡蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋饼，然后用锅铲将其分离成小块。

5、加入米饭，一起翻炒。

6、加入葱段，适量盐、味精，继续翻炒，然后盖上锅盖，转小火，焖一会儿。

7、焖好后，盛到小碗中，就可以享用美食了。