①做糯米糍加入澄粉有什么用

加澄粉做出的面点成品呈半透明状，蒸制品爽滑，炸制品脆香。

材料：糯米粉200g，澄粉20g，糖20g，紫薯泥100g，芝麻50g，椰丝20g，油，盐。

步骤：

1、把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成两份，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀；

2、把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅，包好封口；

3、取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅；

4、封口朝下；

5、全部包好后，将糯米团放在

②怎样做糯米爆米花更好吃法

材料：糯米55克、白砂糖、玉米油。

步骤：

1、将糯米放入锅中；

2、倒入植物油，基本没过糯米；

3、开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖；

4、准备好锅盖，当锅中第一颗糯米爆裂时，盖上锅盖；

5、小火，爆炒；

6、盖上锅盖；

7、离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂没有声音关火；

8、将爆米花倒在簸箕晾凉。

③做糯米饼需要发酵吗

不需要，但是发酵后的糯米饼更为软糯Q弹，食用口感会有所提升。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干，再把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品。

④做糯米饭的黄花叫什么

做糯米饭的黄花叫密蒙花。密蒙花又名小锦花、蒙花、黄饭花、疙瘩皮树花、鸡骨头花，灌木，高1-4米。小枝略呈四棱形，灰褐色；小枝、叶下面、叶柄和花序均密被灰白色星状短绒毛。蒴果椭圆状，长4-8毫米，宽2-3毫米，2瓣裂，外果皮被星状毛，基部有宿存花被；种子多颗，狭椭圆形，长1-1.2毫米，宽0.3-0.5毫米，两端具翅。花期3-4月，果期5-8月。可治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼。生海拔200-2800米向阳山坡、河边、村旁的灌木丛中或林缘。主要分布于中国、不丹、缅甸、越南。