壹 蘑菇青菜怎么炒好吃

1、准备材料：鲜蘑菇、青菜心、味精、盐；

2、蘑菇、青菜洗净沥干水；

3、倒入油，将油锅烧热，蘑菇切片，倒入锅中，并将蘑菇爆出香味；

4、倒入青菜，放点胡萝卜碎作点缀，翻炒，下青菜炒瘪下盐，炒熟后，放味精糖翻炒一下，就可以出锅。

贰 青菜怎么炒才有蒜香

蒜蓉炒青菜

主料：芥蓝1把。调料：食盐适量、大蒜适量、植物油适量。

蒜蓉炒青菜的做法：

1、芥菜摘洗干净。

2、锅内放水烧开，放少许油、盐。

3、放入青菜稍煮焯水。

4、捞起青菜，即放入冷水中过冷却。

5、锅烧热，放入少量植物油。

6、放入蒜蓉炒香。

7、放入青菜同炒。

8、最后加盐，并加入少量油作尾油。

9、炒匀起锅即可。

叁 豆腐青菜怎么炒

用料：豆腐、青菜、葱、姜、蒜、盐、十三香。

1、豆腐切块，青菜洗净备用，葱姜蒜切丝。

2、下入葱姜蒜爆香，下入豆腐块。

3、煎炒两分钟后，加入适量热水。

4、放入青菜，少许盐，十三香，翻炒均匀即可。

豆腐功效：

１、清热润燥

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

２、补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

３、强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达９５％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

４、补脑健脑

豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

５、防癌抑癌

豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

肆 小青菜怎么炒好吃

用料：油菜３０克、蒜末５克、辣椒末５克、食用油５克、盐２克、鸡粉３克、水淀粉５克。１、准备油菜、蒜末、辣椒末。

２、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。

３、清水煮沸，油菜焯水３０秒，捞出备用。

４、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

５、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

６、翻炒均匀，盛出即可。

小青菜，十字花科芸薹属植物。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色，不结球，花黄色种子近圆形。原产于中国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

伍 香菇青菜怎么炒好吃

1、香菇青菜这样炒好吃，首先准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉。

2、步骤：青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀。炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉。放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒。放少许水焖一会儿。再放入准备好的青菜，大火翻炒。青菜炒至断生，放入调好的酱汁。翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌。