一、吃剩的炖牛腩怎么做菜？

可以做牛腩炖土豆，牛腩炖豆腐，牛腩西红柿汤

二、王刚做菜大全西红柿炖牛腩？

配 料:

牛腩 500克 西红柿 5只 干红辣椒 3根 花椒 10粒 桂皮 1片 八角 1个 蒜 3瓣 葱 1根 姜 2片 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 2汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 冰糖 适量 油 适量

做 法:

1、牛腩提前用清水浸泡，期间多次换水，然后将牛腩切成3厘米左右的方形块。

2、西红柿底部用刀划十字，用开水烫几分钟。

3、西红柿去皮后，切成小块待用。同时姜切片、葱和辣椒切段，蒜去皮，桂皮、八角、花椒备好。

4、牛腩放入锅中，加入清水，大火煮开后再煮二三分钟，捞去浮沫。

5、将牛腩捞出后，用热水冲去牛腩表面的血沫，沥水待用。

6、锅中加油，放入牛腩，煸去些水分，使牛腩呈金黄色。

7、把葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒都放入锅中，翻炒出香味。

8、锅中加入一半量的西红柿块，翻炒至西红柿变软出水。

9、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后将所有物料都倒入电压锅内。

10、电压锅内加入些许热水。西红柿会释放不少水分，此外电压锅炖肉水分很少会流失，所以水不用加很多，一小碗足够。西红柿汁水丰富，不加水都可以。若用砂锅来炖，水要多加些，没过牛腩为宜。然后电压锅牛腩炖煮模式炖三十分钟。炖好的牛腩盛出，去掉八角、桂皮、花椒。

11、锅中再次加油，将剩下一半的西红柿块炒软出沙，将炖好的牛腩连同汤汁一起倒入锅中。

12、调入盐、冰糖，撒入黑胡椒粉，开小火继续炖煮十分钟，汤汁收浓即可。美味的西红柿炖牛腩就做好了

三、怎么做菜？

有一句话说的好:“自己动手丰衣足食”，每个人都想品味色香味俱全的美食，如果自己会作菜，想吃什么就作什么，不用下馆子既经济实惠又卫生方便哪真是太好了。要学会作做菜不一定非得上烹饪学校，平时自己多用心观摩，勤动手，掌握各种食材的习性就可以做好菜。

四、牛腩粉怎么做的牛腩？

原料：牛腩、牛骨、姜、葱、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香，纱布袋等　　步骤：　　将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等，牛腩和牛腩汤就做好了，将已煮好的扁粉在沸水中加热，捞起滤干水放入碗中，加上牛腩及原汁，撒上葱花，牛腩粉就做好了。　　制作工艺：　　与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。其特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口呢！

五、牛腩怎么做？

食材

牛腩肉1000克左右，土豆500克，生姜片少许，干辣椒粉适量，花椒、香叶适量

操作

先把牛腩切块，冷水下锅汆，除去浮沫，再把牛腩捞起控干水分，锅烧热放油放姜片和花椒，爆出香味下牛腩肉，继续爆炒放米酒、香叶、生抽、耗油爆香，再放温水换砂锅炖，炖一小时放事先准备好的土豆，继续炖一小时，起锅时放少许食盐和辣椒粉即可。

六、生怎么做菜？

可以做蛋煎生蚝、炭烤生蚝啊。比如做炭烤生蚝，将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，将洗净的半边蚝放在炭火上，边烤边加上蒜蓉等佐料，将其烤熟即可。

七、椰子怎么做菜？

很多人还停留在椰子只能喝，或是制作椰子汁，椰子粉的粉的观念里。其实椰子也是可以做成菜的。

比如:椰子炖老母鸡

食材准备：老母鸡半只，椰子1个，盐适量，清水适量，姜2片，红枣，枸杞

做法：椰子洗净，劈开，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉，将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内，再加入椰子条，放入红枣和枸杞，添加适量的清水，然后放到炉子上面，煲40分钟，煲好后，加入适量的盐调味即可。

八、山药怎么做菜？

答：山药怎么做菜？

很高兴回答这个问题。山药做菜的话可以跟猪骨头一起煲汤。先把山药去皮，洗干净后切小段，等骨头煲一段时间后再下山药继续煲。也可以单独只炒山药。先把山药去皮，切薄片，然后跟瘦肉一起炒或者单独炒都可以。具体怎么做，看个人喜好吧。

九、北瓜怎么做菜？

1.先准备好一个北瓜。

2.用水把北瓜洗干净，然后用刀把北瓜两头切掉。

3.准备好擦子和一个干净的盆。

4.用擦子把北瓜擦成细丝。

5.把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会。

6.准备好三个鸡蛋。

7.把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中。

8.用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀。

9.取适量的面粉加入盆中。

10.用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀。

11.准备好适量的老油。

12.在电饼铛上加点适量的油加热。

13.用勺子取适量的面糊。

14.把取好的面糊摊入电饼铛上加热。

15.用铲子适量的翻动一下，直到面糊饼两面成金黄色为止。

16.用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可食用。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

十、木耳怎么做菜？

木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。

木耳先搁开水焯一遍，一分钟后捞出控水，起锅烧油，放入鸡蛋炒好后盛出备用，在放入五花肉炒出油后放入大料瓣，姜末，炒香后放入洋葱，辣椒，胡萝卜，放2匙酱油，在倒入木耳和鸡蛋，放少许盐翻炒均匀，出锅即可。餐桌上放一盘木耳炒鸡蛋，一家人就可以吃了！