水煮年糕的做法家常做法

绿豆笑芦兆糕在南方地区是较为普遍的一种食材，尤其是在新年的情况下，许多别人都是有吃年糕的风俗习惯，年糕的吃法也十分多，例如能够把绿豆糕切割成片状，随后放进水里煮开，吃起来软糯甘甜，营养成分作用也是十分非常好的，要想把水煮年糕做的美味，一定要掌握一些制做的方法，下边我们就看来一下水煮年糕怎么煮美味。

水煮年糕怎么煮美味

1.绿豆糕切割成片状，清洗预留

2.猪瘦肉切割成丝，切一点五花肉。

3.大蒜子、姜片、干椒切细预留。

水煮年糕，十三步就可以拿下

4.锅内加点油烧开。

5.添加五花肉炸成芝麻油。

6.添加猪瘦肉煸炒熟。

水煮年糕，十三步就可以拿下

7.添加大蒜子、姜片、干椒丁炒成香气。

8.添加适量的水烧开哗尘。

9.水开后添加绿豆糕。

10.绿豆糕一入锅一会儿就煮软了，添加适量的盐。

11.添加生抽色调。

12.添加适量的鸡精调料就可以出锅摆盘了。

13.绿豆糕不可以都长时间了，要是煮软了就可以。好吃的早餐就搞好了。

储存方式

把绿豆糕侵泡在冷水里是一个储存的好方法，但要留意，侵泡在冷水里的绿豆糕需要每日清理，水还要每天拆换，那样才可以储存更长的时间;假如你的绿豆糕一直浸在水里，没清理也没鱼缸换水，早已出现怪味，就不可以再吃完。此外，绿豆糕清洗后，每片用薄膜袋包好，放到冰碰租箱冷冻室里，吃是多少拿是多少，这一方式能够将绿豆糕储存更久。

河北蒸年糕的做法家常做法

蒸年糕的做法

1.

取大盆装入黄米面

2.

黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团

3.

取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆

4.

蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉

5.

每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层

6.

待足够厚度时，最后一层均匀的枝大撒上芸豆，盖上锅蒸15分钟

7.

稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块

8.

一块一块放到帘子上，冷却后即可收藏，切成片清兄油煎特别好吃

9.

刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了！

烹饪技巧

1.使浆不宜过多，多了不爱答搭袭上汽，蒸出的年糕不成形。撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层。

2.有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

清水煮年糕的做法

1.准备好一包年糕（我这是一包400克，只去一半即可）；

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2.去膜，浸泡，洗干净；

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3.捞出，洌干水；

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4.清水800ML，加枸杞一小撮；

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5.煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅兆手；

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6.加入青菜散猜没，加一点有、盐；

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7.煮一分钟关火，即可；

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8.水煮年糕出锅。