一，牡丹江的特产有哪些

1、东宁黑木耳：东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。

2、响水大米：响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。 响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

3、镜泊湖红尾鱼：镜泊湖红尾鱼，是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。

二，牡丹江水煮鱼好吃又简单

材料：草鱼1条、鸡蛋，色拉油，高汤，盐，胡椒面，绍酒，姜，蒜瓣，小葱节，花椒、干辣椒适量、李锦记辣椒酱一瓶、淀粉、小茴香、八角、豆蔻、山奈、香叶、桂皮。

做法如下：

1、我们首先需要准备的就是原材料，我们将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块，将鱼肉斜刀片成薄片窍门是第一道不切断第二刀切断，又叫蝴蝶片。

2、我们将鱼处理好之后，放入一些调味料，加入精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆后淋上少许油防止鱼肉干燥。

3、将葱、姜、蒜切细末备用。先制作水煮鱼好吃必须的老油，先将锅做热放少许油小火煸香小茴香、八角、豆蔻、山奈、香叶、桂皮、干辣椒等香料然后放入辣椒酱。

4、直至小火煸出红油和香味在关火。用细眼筛子蔽出香料和辣酱残渣。利用锅里的残留底油将黄豆芽煸炒出少许水份。

5、姜黄豆芽炒至8成熟捞出放在大碗底部待用。另取一锅，煸香葱姜蒜末。将鱼头和鱼骨放入煸炒至金黄边，倒入开水很快鱼汤就变白了，撇去浮沫。

6、待鱼汤奶白滚开时，加入胡椒粉、绍酒、盐调味，关小火放入腌渍好的鱼片。这时候就可以关火看鱼片慢慢的成熟变白即可。

7、连鱼汤一起将鱼片等轻轻倒入提前铺好黄豆芽的大碗中。用老油慢火将干辣椒和花椒或者麻椒炸出香味。将老油和花椒，辣椒全部倒在水煮鱼上，最后撒上香葱末或者熟芝麻即可。

三，牡丹江有什么好玩的

主要景点：

镜泊湖是中国最大的典型熔岩堰塞湖，国家级重点风景名胜区，国家AAAAA级风景区，世界第二大高山堰塞湖，著名旅游、避暑和疗养胜地；

牡丹峰为老爷岭北上之主峰，又名天岭或大架子山，位于牡丹江市郊东南境，峰顶距市区仅30公里，与穆棱、宁安接壤，是牡丹江与穆棱河的分水岭；

牡丹江雪堡是中国雪城—牡丹江市的主打旅游品牌，位于牡丹江市新、老城区之间的牡丹江江心岛上，与著名的八女投江群雕隔江相望；

中国雪乡位于黑龙江省牡丹江市境内的大海林林业局辖区内的长汀镇双峰林场，位于黑龙江省海林市长汀镇秃顶子山西南侧；

地下森林又称火山口原始森林，位于黑龙江省境内镜泊湖西北约50公里处，坐落在张广才岭东南坡的深山内；

横道滑雪场是牡丹江地区规模最大、设备最先进、综合接待能力最强的雪场，横道滑雪场分游乐区、综合服务区和别墅区三部分，游乐区S形专业雪道是黑龙江省旅游雪场单条雪道最长的一条。