烩饼的家常做法

红烧饼方法一:牛肉汤红烧饼

材料

煎饼，牛肉，辣椒油，香菜

工作方法

1.煎饼切成小块；

2.把肉剁碎放在热烧饼里，也很香~~~

3.一小瓶正好是一顿饭的量，淋上辣椒油。多小心啊！

4.连香菜都洗干净，切成小块就行；

5.做锅煮肉汤，根据个人口味加适量水；

6.将蛋糕块煮两分钟皮激，尝尝味道。我也把肉块放了进去。我喜欢潮湿的味道。

二、杂粮焖饼的做法

材料

杂粮饼150克，香菇15克，青蒜20克，辣椒3克，鲜虾40克，葱段15克，姜片8克，米酒10克，油30克，白粉15克，水40克，生抽15克。

工作方法

1.将杂粮饼切成粗条；香菇洗净浸泡，去蒂切条；将青蒜和辣椒分别斜切；鲜虾洗净，去肠泥，用少许葱、姜片、米酒洗净；将白粉与水混合，形成白粉水备用。

2.锅内热油，将方法1中的香菇条、青蒜、辣椒用中火煸炒，放入所有调料，烧开，再放入鲜虾煮熟，用太白粉水勾芡，放入粗粮饼粗条，翻炒几下。

第三，北京红烧饼

材料

配料:1。荷兰蛋糕2。大白菜3。猪肉。

工作方法

卷心菜丝、荷叶饼片、肉丝。

2.取油锅，将肉丝放入锅中，翻炒，放入白菜丝。白菜变软后，加盐拌匀，再放入荷叶饼翻炒。

3.加一点酱油调味，然后出锅。

4.用西班牙鲭鱼做蛋糕

材料

材料:西班牙鲭鱼2条。

配料:玉米饼

调料:油、盐、酱油、米醋、味噌、白糖粗伍、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、淀粉、香菜。

工作方法

1.鲅鱼洗净，换成刀，玉米饼切成菱形块。

2.将勺子放在火上翻炒，加入色拉油烧至六成熟，再放入鲅鱼炸至金黄色，取出。

3.然后将玉米面饼放入油燃凳袜锅中炸至金黄色，取出干净的油备用。

4.将底油放入炒勺，与葱段、姜片、蒜片、花椒、大料翻炒，放入鲅鱼，煮料酒、酱油、米醋，加入适量老汤，加盐、味精、少许糖，小火煨至汤汁少许，放入玉米粉饼，用湿淀粉勾芡。

烩饼怎么做好吃家常做法大全

烩饼制作步骤

1.锅中倒入食用油，放入大料，在放入适量肥肉丁，翻炒至肥肉丁焦黄。

注：这一步肥肉丁可以不放，放的目的是因为这样味道会更香。

2.倒入肉片翻炒至变色。

注：肉片中提前加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制13分钟。

3.加入甜面酱，翻炒均匀。

注：甜面酱是关键的调料，一定要放哦虚腊和。甜面酱酱香适口，咸中带甜，是天津娃娃做菜倍儿耐用的调味料哦。

4.倒入豆角。

注：豆角一定要先焯水焯熟，或者放入微波炉高火4~5分钟加热至熟，因为差盯生豆角吃了会中毒，生豆角中有对人体有害的物质，对肠胃刺激很大的。

5.倒入高汤或者老汤。

注：没有高汤或者老汤，倒入温水也可以的。水的量根据个人喜好掌握。

6.倒入饼丝，平铺。

7.盖上盖子焖2分钟。

8.揭开盖子，倒入蒜片，点点香油，加一点盐，搅拌好局高盛出锅。

注：蒜片和香油的加入一下子激发了整锅烩饼的味道。

烩大饼的家常做法大全

荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐

做法

1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。

烩饼

烩饼

2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通锋携体碧绿，放油饼条翻炒均匀。

3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。

方法二

烩饼所需的原材料如下：

主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉

配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。

制作步骤

各式烩饼

各式烩饼(19张)

1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；

烩饼

烩饼

2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；

3、胡萝卜洗净去皮，切片；

4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；

5、西红柿洗净切小块；

6、豆腐干切丝； [1]

7、白菜洗净切块；

8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；

9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。

向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。

汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

烩饼

烩饼

[2]烩饼

主料：小麦面粉300克,白菜400克

辅料：虾米2克

调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油25克,香油10克,花生油50克

素烩弯辩饼的特色

正宗烩饼

正宗烩饼(13张)

此饼汤汁鲜浓，清淡适口。

素烩饼的做法：

1.将葱洗净切成末备用；将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝。

2.将白菜择洗干净，切成细丝；海米洗净，切埋基缺碎。

3.将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。