一、吃生的冬瓜有什么好处和害处呢？？

一、生吃冬瓜的好处是可以充分利用冬瓜中的维生素等营养物质；害处是冬瓜性寒，如果生食冷冬瓜，肠胃会受寒，造成人体不适。

二、做为一种常见的蔬菜，我们最好熟食冬瓜，不要生吃。

三、冬瓜营养丰富，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

四、冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效，可以采取煎汤，熟食等方式食用，也可以绞汁食用。不过，由于其性寒，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

二、冬瓜煮丝瓜水有什么好处

冬瓜煮丝瓜水营养价值高。有清热解毒、利尿消肿的功效。冬瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。有清热解毒利尿消肿的功效，丝瓜有美容、除湿的作用，可以收敛和消除皮肤皱纹，一起食用对皮肤较黑的人效果尤佳。

三、冬瓜有什么营养？

冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人充饥，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

[营养成分]

水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。

[营养分析]

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

[食用验方]

1. 慢性肾炎：

冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。

2. 痔疮肿痛：

冬瓜熬汤热洗。

3. 中暑、高烧、昏迷：

冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。

4. 孕妇小使不利：

冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。

5. 慢性胃炎：

冬瓜仁25~50克，水煎服。

6. 肺脓疡：

冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。

7. 咳嗽：

经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。

8. 水肿：

冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。

[附注]

1. 贮存好的冬瓜，可以放4～5个月不坏，为了冬季能吃到鲜冬瓜，应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂，没有受过剧烈震动，带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的乾燥地方，瓜下放草垫或木板。

2. 冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

四、冬瓜的营养价值 冬瓜怎么搭配更有营养

冬瓜的营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。除此之外还具有以下功效与作用：

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

一般人群均可食用：

1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

制作指导：

1、 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的营养价值如此之高，但在食用的时候还要注意，对于一些体质虚寒的人群来说要尽量少吃。

五、冬瓜的食用价值。

冬瓜有什么营养价值

1、含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。

2、维生素c的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素c果”。

3、每百克含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

4、含有的维生素是最高的，大约243mg/100g，含有的维生素都还高。

5、主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。