一：小鱿鱼怎么吃

小鱿鱼即为海兔。

酱焖海兔的做法：

用料：海兔、西红柿、熟牛肉、葱、姜、香菜、香油、 番茄酱、鸡精、盐。

做法步骤：

1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出备用，西红柿切块，熟牛肉切块；

2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入 番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；

3、加入西红柿、香油2到3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

二：如何做红烧小鱿鱼

红烧鱿鱼材料，鱿鱼，生姜，大蒜，干辣椒，八角适量，小葱一根，色拉油，冰糖，料酒，酱油，味精适量，做法，

1、将鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用；

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香；

3、放入洗净的鱿鱼，在油里略煎一段时间，至表面肉质变硬即可；

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开；

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒入葱花，等稍微冷却后切小段即可。

三：小鱿鱼的腿怎么做

1、主料：鱿鱼腿500g。

2、辅料：青红椒适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜蓉适量、鸡精适量、葱适量、韩式辣酱适量、盐适量。

3、新鲜鱿鱼头洗净，除去鱿鱼的牙齿和眼睛，还有腿上的吸盘。

4、改刀，切段，加料酒，放入蒜末葱段，加入自制姜蓉，加鸡精。

5、加入韩式辣酱，拌匀，使之入味。

6、青红椒洗净，洋葱去皮，胡萝卜洗净，把配料改刀切片。

7、锅里放底油，放入胡萝卜煸炒。

8、待胡萝卜稍软，放入洋葱和青红椒。

9、加适量的盐，大火翻炒。

10、倒入鱿鱼腿，大火快炒，起锅装盘。

四：小鱿鱼怎么做好吃

1、材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

2、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。

3、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。

4、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。

5、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

6、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。

7、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。

8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

9、调味料翻炒均匀入味。

10、放入小鱿鱼翻炒均匀。

11、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。

12、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。

五：小鱿鱼仔怎么处理干净

鱿鱼仔切开后，用水冲洗里面的沙子和黑色素，将小鱿鱼尾部后面的内脏挤压出来并冲洗，鱿鱼仔的头部用手反复揉搓眼珠和触须部分，直至没有沙子及黑色素流出，最后再用水冲洗干净即可。

鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。

鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。

传统的鱿鱼仔为原味。一些品牌、企业根据各地的饮食习惯，研发了麻辣、香辣、碳烤、山椒等。