一、汉堡模具制作汉堡的做法？

糖牛奶 酵母先搅拌 鸡蛋 放个5-6分钟 用电动搅拌器5分钟 让他放在温暖的地方发酵1小时2/4分成3个面团了 做成圆形 放在烘焙纸上 盖起来 继续在温暖的地方发酵1小时 好了表明放上黄油 180度的烤箱里烤 15分钟 等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁 锅里给25 g黄油，将洋葱炒到开始变色 洋葱黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀3/4将30 g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状 下锅煎到两面金黄。

另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。

取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上 最后25 g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开浇在肉饼上。

将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟4/4面包横切成两半。

铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。

二、汉堡制作流派？

1:准备食材：高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量。 2:根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时

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排气，分割成9份，揉圆，进行15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水

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放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟。 在第一次面团发酵的时候，可以开始肉馅的制作，配料：猪瘦肉馅300克，牛肉馅150克，黄油45克，鸡蛋1个，洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉。

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洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

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再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

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取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。 烤好的面包切开，放入肉馅，芝士片、蔬菜，排好，就可以开吃了。

三、阅读汉堡制作？

做汉堡的方法:

1，首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼（超市冷冻处有的卖，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味。最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金黄色即成汉堡饼）

2，取一个汉堡丕，切成两片，准备好生菜，沙拉酱。

3，把一片汉堡上放一片生菜，然后再入汉堡饼，然后再涂上沙拉酱，再放上另一片生菜，最后合上另一片汉堡丕即可。

四、汉堡制作教程？

汉堡的制作流程是，首先你要去买面粉，制作面包。

然后去买一些鸡胸肉，下油锅炸。

然后，买上一些你喜欢的调料撒上去。

再然后去买一些生菜，洗干净备用。计划把他们全部叠加起来就可以了。这就是汉堡的制作流程了。这和我们中国的肉夹馍制作流程差不多。

五、如何制作汉堡里的肉?如何制作汉堡里的肉饼？

材料：芝麻汉堡胚2个，肉糜100克，生菜1片，鸡蛋1个，黄酒1勺，黑胡椒适量，淀粉适量，色拉适量。

做法：

1、肉糜加盐，鸡精，黄酒，黑胡椒，蛋清，淀粉搅拌上劲。做成小肉饼，入油锅煎到两面金黄即可。

2、热锅放少许油，把鸡蛋放下去稍煎一下，盛出，用牙签戳一下蛋黄，微波1分钟。

3、汉堡胚微波高火20秒。

4、然后按照顺序一片汉堡胚为底，黑胡椒肉饼，涂一层色拉，然后鸡蛋，生菜，再涂一层色拉，最后另一片汉堡胚盖上即可

六、汉堡的制作方法？

汉堡是一道美食，是夹在两片面包之间的包括肉类、蔬菜、酱料等佐料。以下是汉堡的制作方法：

材料：

- 汉堡饼 2 个

- 牛肉饼 1 个

- 番茄 1 个

- 紫洋葱 适量

- 生菜 适量

- 芝士片 1-2 片

- 番茄酱 适量

- 蛋黄酱 适量

- 烤肉酱 适量

- 黑胡椒和盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 番茄和紫洋葱切成薄片状，生菜用清水清洗干净备用。

2. 牛肉饼可在家自制也可以在超市购买。将牛肉饼放入平底锅煎至两面变色，取出备用。

3. 将汉堡饼放在平底锅中，煎炸 2 分钟后翻面，加入芝士片，继续煎炸直至芝士融化并略呈金黄色。

4. 将烤肉酱、番茄酱、蛋黄酱分别加入三个小碗中。

5. 将翻炒过的牛肉饼放置在汉堡饼上，加入紫洋葱、番茄、生菜等配菜。

6. 在汉堡顶部上面均匀涂抹烤肉酱、番茄酱和蛋黄酱（或另外口味酱料），放在汉堡顶部饼同一面，轻轻按压下来即可。

小贴士：

- 煎牛肉饼时要用中火煎，避免过早的将饼煎老。

- 组合芝士汉堡面包时，先涂抹酱料和胡椒，这样酱料才会表面涂抹，味道更好。

- 可以在火上烤热汉堡面包顶部，反面加热即可提高口感。

七、如何用冷冻汉堡胚制作汉堡？

将面包片加热，然后把冷冻汉堡皮油炸之后放在面包片中间就做好了。

八、怎么简单制作汉堡？

1、准备食材。面包、鸡蛋是必备主料，其他辅料及酱料可以根据个人喜好自行决定。

2、面包切半。

3、用勺子将下半部分的面包压一个小坑。

4、把鸡蛋打入刚压好的小坑里。

5、用牙签在鸡蛋上扎小孔。

6、放入微波炉。

7、高火45秒即可取出。

8、放上你喜欢的辅材及酱料（这里我用的是黄瓜及甜辣酱）。

9、将上半部分的面包盖上，即可完成自制的简易汉堡。是不是很简单。

九、方形汉堡胚制作？

食材：高筋面粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋液35克、糖20克、黄油20克、酵母3克、盐2克、芝麻适量、鸡蛋液适量（刷表面）

菜谱小贴士：

烤箱温度不同，注意汉堡胚上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡胚，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。

菜谱做法：

1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。

2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。

3、揉面一个小时达到出膜状态。

4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。

6、揉匀滚圆后排放烤盘内。表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。

7、放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。

8、烤箱175度预热，中层烤20分钟。

9、烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！

十、台湾鸡蛋汉堡制作？

台湾鸡蛋汉堡的制作需要相对应的模具，先制作一层蛋笔，再去做一层米糊，中间放下肉馅，带在一起就可以形成了一个鸡蛋汉堡，最后再刷酱即可