一、汉堡牛肉馅做法？

1.用料:牛肉碎1000克，白洋葱碎180克，鸡蛋两个，面包糠50克，蒜泥2勺，牛奶20克，生抽20克，老抽1勺，黑胡椒16克，海盐8克，番茄酱2勺

2.用厨师机K浆中高速搅拌均匀，直到肉糜上劲。没有厨师机就用筷子使劲。需要久一点哈

3.分好，用油纸隔开。冷冻好。随吃随用！

二、汉堡牛肉饼做法？

原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了. 如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的. 之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了

三、榴莲牛肉汉堡做法？

1. 牛肉洗净后切小块用绞肉机打成肉末，加入2克胡椒粉，3克盐揉匀。

2. 平均分成125克一个的肉团，然后用力捏成团。

3. 再用一个和汉堡大小差不多的圆形模具将肉放进去慢慢压成一个厚薄均匀的肉饼，再撒上一些胡椒粉和适合自己口味的咸淡撒上盐。

4. 平底锅中倒少许的食用油烧热后放入牛肉饼中小火慢煎。

5. 然后翻面继续煎，至到里面熟透后加一点点黄油进去，增加牛肉的香味儿，再慢慢煎至两面都有一点点焦就可以了。

6. 汉堡胚从中间切破，然后平底锅烧热不放油，将汉堡胚的两面切口放入锅中稍微煎个二三十秒，使口感有点酥脆，再挤上自己喜欢吃的沙拉酱，喜欢吃就多挤点。

7. 然后放上蔬菜，牛肉饼再挤上沙拉酱。

8. 再放上西红柿片（这一步我忘了拍，自己一个人有时候弄不过来）再放上芝士片。

9. 上面再放上煎好的鸡蛋挤上沙拉酱。

10. 再盖上汉堡胚的头就可以了，这样我们自制的美味汉堡就完成了，是不是比肯德鸭，麦X劳的健康多了，好吃多了，我们每一样食材都是新鲜干净的，他们的都是萎靡不振的。

四、牛肉汉堡的做法？

牛肉汉堡做法步骤

用料

高筋面粉 250克

鸡蛋 35克

牛奶 110克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 20克

熟芝麻 适量

沙拉酱 适量

生菜 适量

西红柿 1个

炸鸡肉块 3块

芝士片 3片

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。

步骤 3

面包机选择揉面功能20分钟。

步骤 4

20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。

步骤 5

两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

步骤 6

将面团揉圆，放入面包桶内发酵。

步骤 7

当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。

步骤 8

取出面团，排气。

步骤 9

将面团等分成6份。

步骤 10

将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

松弛好的面团再次揉圆，表面薄薄刷一层蛋液。

步骤 12

沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。

步骤 13

发酵好的面团。

步骤 14

烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。

步骤 15

烤好的面包取出晾凉。

步骤 16

将面包横着一切两半。

步骤 17

夹入喜欢的蔬菜。

步骤 18

我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

五、肯德基牛肉汉堡做法？

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

山姆买的牛肉饼、嘉顿的汉堡皮

步骤 2

用不粘锅将汉堡皮【双面】加热煎至微微发焦

步骤 3

牛肉饼煎出油至焦黄色（底下铺吸油纸去油)

步骤 4

圆生菜或者生菜都可以（生吃的建议洗3遍哦）

步骤 5

顺序依次是： 底层铺上芝士牛肉饼番茄酱生菜番茄片生菜番茄酱放上芝麻面的汉堡皮！

步骤 6

大功告成！好看又好吃还巨简单

六、牛肉汉堡肉做法？

1 牛肉汉堡肉可以根据不同口味和做法进行制作。2 汉堡肉的制作原料主要是牛肉末，可以加入调料如盐、黑胡椒粉、蒜末、洋葱碎等混合揉捏，让牛肉充分吸收调料，并保持一定的湿度。3 根据不同的做法，可以选择将牛肉末制作成厚薄不一的牛肉饼，并可以在锅中煎煮或者烤箱中烤制，直到肉质熟透，香气四溢。4 在制作汉堡时，可以将烤好的牛肉饼放在烤好的烤面包中间，配上沙拉、芝士等佐料，制作出美味的牛肉汉堡。5 随着人们对于健康饮食的要求不断提高，也可以选择使用其他肉类或素材制作汉堡肉，以满足不同消费者的需求。

七、牛肉汉堡包做法？

食材：牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

牛肉汉堡做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

八、小熊牛肉汉堡做法？

食材：牛肉馅250克， 洋葱1/4个， 胡萝卜1根 ，鸡蛋1个 ，面包屑100克 ，料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），黑胡椒粉1/4茶匙（约1克），鸡精1茶匙（5克），香油1汤匙（15ml）。

做法:

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

九、汉堡牛肉饼的做法？

1.

食材配方：牛肉馅1000克，鸡蛋50克，洋葱200克，红酒50克，黑胡椒20克，盐5克，百里香10克，橄榄油30克

做法：备好材料，牛肉糜提前解冻

2.

洋葱切细末

3.

热锅冷20克油，下洋葱炒香

4.

加50克红酒挥发酒精并炒香

5.

炒好的洋葱盛出放凉备用

6.

将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中

7.

搅打上劲

8.

牛肉糜搅好后揉搓成团，按压成肉饼

9.

平底锅内加30克橄榄油，放牛肉饼小火慢煎

10.

单面煎上色后翻面，两面煎至焦褐色即可出锅

11.

汉堡包的牛肉饼就做好了

十、深夜食堂牛肉汉堡做法？

步骤1

准备工作备好牛肉馅儿，西兰花，洋葱，青椒，卷心菜，紫洋葱，小黄瓜切碎备用

步骤 2

将牛肉馅里放好步骤一的蔬菜碎，撒上起司粉，加入牛奶和融化的奶油，面包粉再加入黑胡椒盐和肉豆蔻粉搅拌均匀

步骤 3

取适量肉馅于手中做成肉饼形状，摔打将空气排出。将肉饼煎制两面焦香，把培根煎制焦香

步骤 4

将紫洋葱切成圈状，下锅略炸。炒好的鸡蛋盛盘，也可换成煎蛋。薯条放置油锅中炸至金黄，捞出。

步骤 5

汉堡胚放入烤箱微烤，夹上肉饼涂上牛排酱。酱料可随意，依照个人喜好随意添加。

步骤 6

汉堡完成