一、冬菜煮瘦肉做法？

食材用料：冬菜100克、猪瘦肉250克、盐1克、生姜几片、大葱1节、料酒1勺、淀粉1勺、

生姜1块、胡椒粉2克、鸡精2克、香油2克、淀粉水1勺、香菜1棵

做法步骤：

【步骤一】：把猪瘦肉切成和筷子粗的肉丝，然后放入碗中添水没过肉丝泡制10分钟左右，把肉丝血水泡掉。

【步骤二】：猪肉丝泡完后，然后清洗几遍，把血水充分洗干净后，把水挤干放入碗中，依次放入盐1克、生姜几片、大葱1节、料酒1勺、淀粉1勺充分抓匀后腌制10分钟左右。

【步骤三】：我们把冬菜洗干净之后，切成和筷子粗细的丝放碗中，添上清水里面泡10分钟左右，

【步骤四】：把生姜切成丝、大葱同样也切成丝；香葱切成小段；然后分别装盘备用。

【步骤五】：锅中放一碗水，把姜丝和葱丝放里边，同时把泡好的冬菜丝清洗两遍挤干水分后也放里边，然后大火烧开，用小火煮5分钟左右。

【步骤六】：差不多煮了5分钟后，开小火，把肉丝倒锅中，用筷子滑散，大火烧开撇去浮沫，煮2分钟左右，把肉丝煮熟。

【步骤七】：肉丝煮熟后，然后开始调味，放入胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀，一定要尝一下咸淡，决定是否放盐，然后放一勺淀粉水勾一层薄芡，目的是让汤汁味道更加浓郁，最后放一勺香油出锅装入汤盆中，撒香上菜就好了！

二、红糖煮瘦肉做法？

1，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2，锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3，加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4，倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5，在口水滴到锅里前把菜上桌，

三、瘦肉煮面条做法？

食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉

　　1.准备好面条，葱花切好。

　　2.西芹洗干净切薄片，备用。

　　3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。

　　4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。

　　5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。

　　6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。

　　7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。

　　8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。

　　9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。

四、茄子煮瘦肉做法？

食材明细

茄子、瘦肉、干辣椒、小米椒、青辣椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、玉米油。

做法步骤

1、瘦肉切末备用

2、干辣椒，小米椒，生姜，大蒜切好备用，青辣椒备用

3、茄子两条洗净

4、茄子切条状备用

5、冷锅倒油，炸茄子可以多放点油，茄子比较吸油

6、把切好的茄子放锅里炸到半熟

7、然后把茄子盛出备用

8、炸完茄子剩的油炒肉末，炒至变色

9、再放入切好的配料，炒出香味

10、再倒入炸好的茄子，翻炒片刻

11、再放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，适量盐，翻炒均匀

12、翻炒均匀后倒入砂锅中

13、盖上锅盖焖3分钟

14、青辣椒切滚刀片，放在砂锅里，盖上锅盖再焖2分钟，然后关火

15、把小葱切小段放入砂锅中，盖上锅盖用砂锅的余热逼出葱香

16、然后美味的茄子煲完成啦！

五、煮瘦肉的做法？

答案：

煮瘦肉的做法是先将瘦肉洗净切块，加入适量的水和调料，煮至熟烂即可。

原因：

瘦肉是一种易于消化的高蛋白低脂肪食品，适合健身人士和减肥人群食用。

煮熟的瘦肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于增强体质和提高免疫力。

延伸：

除了煮瘦肉，还可以用瘦肉做成其他美食，比如瘦肉粥、瘦肉炒饭、瘦肉炖土豆等。

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐、酱油、姜、葱等，提升食物的口感和营养价值。

操作步骤：

1.将瘦肉洗净切块，放入锅中；

2.加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮熟后有汤汁；

3.加入适量的调料，比如盐、酱油、姜、葱等，根据个人口味调整；

4.大火煮开后转小火，煮至瘦肉熟烂即可。

六、腰花瘦肉面的做法？

主料：猪腰（适量）面条（适量）调料：葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）麻油（适量）料酒/白酒（适量）步骤：1、先将腰花洗干净，切十字花刀，再用清水漂洗；

2、将葱切段，姜切成丝，备用；

3、在锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开；

4、在锅中放入葱段；

5、加适量的盐；

6、加入料酒，也可以加白酒，白酒会让口感变得更好；

7、待锅中水沸腾后，倒入腰花；

8、水开后撇去浮沫，改成小火略煮一会；

9、加入少许味精；

10、加入少许麻油，不喜欢麻油的朋友也可不加，根据自己的喜爱；

11、另起一锅锅中烧热水，加少许盐；

12、待水沸腾后，下入面条；

13、锅开后点凉水，煮至熟透关火；

14、将煮熟的面条沥水盛入碗中；

15、撒上葱花；

16、浇上做好的汤，拌匀即可。

七、番茄瘦肉面的做法？

1.准备食材

2.蕃茄瘦肉切碎，将瘦肉抓点淀粉抓匀

3.锅内放油瘦肉炒熟拨一边，

4，放蕃茄炒出汁与瘦肉炒混，装盘

5.中小火煮蝴蝶面，后放菠菜细面，煮后装

6.中小火煮蝴蝶面，后放菠菜细面，煮后装

7.将蕃茄瘦肉倒在面上方洒黑芝牡蛎粉补锌，倒点黑芝麻核桃油提香健脑~

八、红糖煮瘦肉的做法？

提前将所有原料准备好将锅烧热，把五花肉放入锅内烙至猪皮金黄用刀刮去猪皮焦黄的皮和残留的猪毛，用清水反复冲洗干净锅内倒入清水，将冲洗干净的猪肉放入锅中，清水没过猪肉，大火烧开煮至猪皮变软，猪肉完全断生将煮熟的猪肉捞起来沥干水分，切成薄片锅内清洗干净烧热，加少量油，将肉片倒入锅中，均匀翻炒待肉片颜色微微发黄，炒至卷边时，倒入准备好的红糖，不断翻炒，此时大火改为小火，以免红糖炒焦等到红糖完全融化，加入醪糟，枸杞，红枣小火慢熬，期间均匀翻炒，以免粘锅待锅内水分基本收干，红糖汁儿呈现小泡沫时，加适量盐，即可出锅装盘

九、酱油煮瘦肉的做法？

原料：五花肉 (500克)

姜葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

干辣椒 适量

草果 适量

盐 适量

白糖 适量

做法：1.准备好所有食材，先将五花肉清洗干净，切成厚片。

2.凉水下锅，锅中加姜葱、料酒，煮出血沫后捞出。

3.煮好的猪肉加入酱油、老抽、料酒、蚝油，抓匀备用。

4.起锅烧油，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜片，小火炒出香味。

5.放入五花肉，煎1分钟，加盐、糖和纯净水闷煮。

6.盖上盖子，小火闷煮半个小时即可出锅。

十、葱香菇瘦肉面的做法？

用料：里脊肉一块，香菇两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了

3，香菇去蒂，切块。

4，将香菇切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把香菇倒进来炒，香菇营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8，把香菇翻炒出水分，待香菇变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。