清蒸白条鱼的做法步骤图,清蒸白条鱼怎么做

步骤

1.难得一次能买到3条比较大冲弊态的白条散源鱼。

2.去去鳞去内脏清洗干净，打花刀，放入姜丝和葱丝，以及黄酒、胡卜桥椒粉等腌制10分钟。

3.腌好的鱼摆入盘中。两条小点的摆一个盘中。

4.这条大点的自己用一个盘，就这还得对角放，头尾都跑外边了，很少能买到这样大的白条鱼。

5.腌好的鱼，给那两条换了个大点的盘中，加入蒸鱼豉油，分别放到蒸笼的两格里面，大火蒸8分钟。

6.蒸好鱼。

7.切葱姜丝放上面。

8.烧热油浇在葱姜丝上。

9.就可以上桌享用了。

10.另外两条也是同样的方法处理后上桌。一家三口一人一条，我就吃那个最小的。

小贴士

清蒸白条鱼的做法

用料：白条鱼2条、姜葱、蒸鱼豉油、盐、油、黄酒、胡椒粉、柠檬。

做法：1、白条鱼清洗干净，沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

2、用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

4、葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型，再配两片新鲜柠檬。

功效：白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素，营养价值很高。

白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水宽陵消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

小贴士：蒸鱼漏埋豉油很咸，口味淡的就不用再放盐。口味重返巧蚂的，可以适当放一点点盐。

清蒸白条鱼怎么做好吃 清蒸白条

用料

白条鱼 1条

盐

料酒

葱

姜

清蒸白嫌冲条鱼的做法

白条鱼请鱼摊的人册档处理干净，对半切好。

买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背州者乱上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。

蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10-15分钟，出锅。

小贴士

从蒸锅中拿出鱼的时候小心蒸汽和碗边烫手