一、油炸挂面怎么做好吃，油炸挂面的家常做法？

准备材料，挂面，蚝油，盐，油

1.锅中烧水，水开以后放入挂面煮熟

2.挂面煮好以后，放入盐，蚝油搅拌均匀

3.用筷子将挂面卷成卷均匀摆入盘中

4.在锅中热油油温八成热左右，将卷好的挂面下锅

5.等到挂面成型后，翻动炸至金黄色即可

二、黑豆挂面怎么做好吃，黑豆挂面的家常做法？

首先要将小麦面粉在水里按比例搅匀，微微发酵一下，用手揉合面糊，提取面糊中的面筋，然后将面筋捞出，洗面筋的水留下。

准备一些芹菜叶，白菜叶，菠菜叶之类的（通常是一种）洗好切碎备用。

待水烧开，将揉面筋的水徐徐倒入锅内，然后将面筋团弄成小块下锅，再逐步放入青菜，食盐，葱花等，（条件好的也可加入花生，瘦肉，芝麻等）待锅开后放入味精，OK，一锅香喷喷的咸糊涂就新鲜出锅啦

三、鸡蛋挂面怎么做好吃，鸡蛋挂面的家常做法？

主料

挂面

100克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡蛋

100克

菠菜

100克

西红柿

100克

步骤

1.西红柿洗净切块

2.菠菜洗净切断

3.切点葱花

4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒

5.放点酱油继续翻炒

6.在锅里加水，等水开了

7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋

8.水开后放入挂面

9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可

10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可

四、香菇挂面的做法,香菇挂面怎么做好吃,香菇挂面的家常做法？

做法如下：

1、香菇泡发；

2、葱切葱花，蒜切末，香菇切丁；

3、炒锅烧热，放猪油熔化；

4、下葱白和蒜末炒出香味；

5、下肉末，然后炒散肉末至变色；

6、加入切好的香菇丁；

7、加入适量的生抽，蚝油；

8、加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半；

9、坐锅烧水，等水烧开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火；

10、碗里下一点生抽，香油，一点陈醋，再加入适量的面汤；

11、煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末即可

五、做法，菠菜挂面汤怎么做好吃，菠菜挂面汤的家常做法？

食材

主料

菠菜

8棵

鸡蛋

2个

辅料

面条

适量

盐

适量

油

适量

大葱

1段

十三香

适量

香油

适量

步骤

1.面条，菠菜，鸡蛋。

2.鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。

3.菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。

4.锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。

5.锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。

6.煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。

7.放入烫过的菠菜。再次煮开。

8.关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。

9.盛出即可。

小贴士

菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。

葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。

六、做法，挂面煎蛋饼怎么做好吃，挂面煎蛋饼的家常做法？

主料

挂面

100克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡蛋

100克

菠菜

100克

西红柿

100克

步骤

1.西红柿洗净切块

2.菠菜洗净切断

3.切点葱花

4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒

5.放点酱油继续翻炒

6.在锅里加水，等水开了

7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋

8.水开后放入挂面

9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可

10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可

七、酱汤挂面的做法，酱汤挂面怎么做好吃，酱汤挂面的家常？

酱汤挂面的做法步骤11.黄瓜，胡萝卜，葱切好备用

酱汤挂面的做法步骤22.准备挂面和鸡蛋

酱汤挂面的做法步骤33.我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。

酱汤挂面的做法步骤44.锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。

酱汤挂面的做法步骤55.加适量清水或者老汤

酱汤挂面的做法步骤66.水开后，下挂面，去除浮沫

酱汤挂面的做法步骤77.加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉

酱汤挂面的做法步骤88.面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。

酱汤挂面的做法步骤99.吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。

八、细挂面怎么做好吃？

面条100g、香菇3个

菠菜4颗、胡椒粉1g

盐半小勺、鲜蔬粉半小勺

香油一点点、酱油1小勺

做 法：

1. 香菇清洗干净，切成长条；

2. 锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒；

3. 然后加入水烧开后放入面条；

4. 之后放入盐、鲜蔬粉、酱油、菠菜、香油和胡椒粉；

5. 出锅。

九、麻酱挂面怎么做好吃？

1.适量麻酱

2 加适量水适量老抽顺时针解开

3 搅拌解开的麻酱糊

4 蒜末芝麻，葱末，吃辣的可适量放辣椒放碗中备用

5 起锅烧热油

6 浇在步骤4上

7 加入少许海鲜酱油，老抽酱油调色，鸡精，少许盐，香醋，白糖都少许搅拌均匀

8 解好的麻酱倒入调料碗中搅拌均匀备用

9 水烧开下面

10 煮一个开放点凉水大致反复三次，捞出

11 把调好的料汁倒入面条搅拌均匀

12 完毕撒点香葱末

13 漂亮好吃

十、碱水挂面怎么做好吃？

1、事先准备好碱水挂面。

2、开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水，然后盖上盖子。

3、再继续煮。开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开，这样面条就会更好地熟透；熟透的面条，关火让它在锅里等一分钟，这样面条更好吃。

4、面条完全熟透后我们开盖子，准备调味；把面条夹出来到碗里，倒入耗油，用筷子搅拌下。

5、如果不喜欢煮面的面汤（面汤很浓郁的碱水味道，不喜欢的可以换白开水），可以准备一个碗。加点烧开的白开水，加点点花生油，点点的盐。

6、面入碗后，倒入蚝油拌匀，这样好吃的蚝油面就出来了，配上自己喜欢的炸辣酱，老干妈，南北传统美食就出来了。