一、闽菜十大名菜？

1、佛跳墙

佛跳墙先将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、排骨等十几种珍贵食材先分别处理接着分层置于炖盅之中，然后加入高汤和黄酒，并用荷叶将坛口密封起来。先在武火上烧沸，然后改文火煨制五六个小时。

经过长时间熬制的汤头不仅醇厚还将珍贵食材本身所具有的鲜味都融入其中。佛跳墙不仅仅是闽菜代表还多次作为国宴名菜，用来招待国内外贵宾。

2、鸡汤汆海蚌

这道菜分为两部分。首先将鸡肉切成大块和牛肉、猪里脊一起下锅焯水，撇去浮沫，然后放入蒸笼中旺火蒸3个小时，蒸好后去肉留汤备用。接着将海蚌洗净切片，然后进行一次汆水至6成熟备用。

等食客就餐时，再将热鸡汤盛于碗中并放入海蚌，将其烫熟。这道菜的制作工艺并不简单，而且广受好评。

3、白斩河田鸡

这道菜做法不算复杂但要经过多道工序。首先将鸡肉去除内脏处理干净，然后放入锅中，注满水，文火慢煮一至两小时至皮黄肉嫩然后取出放凉，最后进行斩切装盘。

长汀河田鸡作为世界五大名鸡之一，其肉质鲜嫩。所以虽然做法简单，但是味道不凡。

4、海蛎煎

首先将海蛎洗净，然后将海蛎放入番薯粉中再打入鸡蛋和加少量水进行挂糊。接着在锅中加入少量油，待烧热后下锅煎制，出锅前再加入葱末点缀增加风味。

海蛎煎同时是泉州、台湾、潮汕地区的有名小吃，并逐渐成为地方特色。

5、武夷熏鹅

将鹅洗净放入辣椒及生姜、桂叶、八角、肉桂、花椒等药材煮30-40分钟。接着用辣椒、蒜泥、盐等调制辣椒粉，等鹅肉煮熟后涂上辣椒粉，放上大米桂叶进行熏制。熏鹅是武夷地区的特色名菜，是宴请亲朋好友的必备菜品。

6、客家生鱼片

客家生鱼片选用草鱼。提刀、刮鳞、开膛、掏肚、片鱼、剔骨、切片……手起刀落的3分钟内，鱼就被变为了餐桌上的美食。吃起来口感鲜美清凉，并且还富有着弹性和韧劲，对于这道美食，大家喜欢吗？

7、半月沉江

半月沉江为南普陀寺的一道素宴名菜。以面筋为主要食材，番茄、芹菜、香菇、冬笋、当归等为配料。先将面筋先炸并多次煮至回软得到高汤，并加入当归水进行调制，得出此菜。此菜口味属于酸辣味，总体味鲜清香。

8、涮九品

九品是指身上九个部位的肉，几乎囊括牛身主要精华，故又有"一餐吃了一头牛"之说。不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状，辅以佐料、米酒和辣薯、生姜等数味中草药一起煮沸烹制而成。

9、竹香南日鲍

此菜选用莆田特产的南日鲍作为主要材料。先将鲍鱼两面刻上十字花刀并焯水，然后用高汤调制鲍汁，一起放入竹筒中蒸熟。这样不仅有鲍鱼嫩滑的口感还带有竹子的清香，堪称一绝。

10、荔枝肉

首先选用猪瘦肉，并在肉上刻上十字花刀，切成斜形块，猪肉炸后卷缩成荔枝形，佐以红糟、香醋、白糖、湿淀粉等调料即成。

荔枝肉的甜口是福州人最喜欢的口味，所以这道菜在福州享负盛名。

二、列出闽菜和粤菜的风味特色及四道名菜。？

广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。

　　麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。

　　东江盐鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。

　　炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。

闽菜的主要名菜有“醉糟鸡”、“糟汁川海蚌”、“橘味加力鱼”、“佛跳墙”、“炒西施舌”、“东壁龙珠”、“爆炒地猴”等数百种。

三、寓意好的菜名菜品？

比翼双飞（双味鸭卷）寓意：由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，携手进步，荣辱与共。

百年好合（西芹百合虾仁）寓意：虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头偕老，幸福美满。

喜结良缘（雨花石汤圆）寓意：既是雨花石，又是汤圆。尤其是“汤圆，良缘”的谐音给新人以良好的祝愿。

早生贵子（红枣莲子八宝饭）寓意：用料中的红枣、莲子等，取其谐音，就是“早生贵子”，这是对新人美好的祝福。

四、为什么一品驼峰是名菜？

清烹驼峰丝，驼峰为“上八珍”之一，是古代官廷御膳中的上品。经过厨师的加工，配以香菜、胡萝卜等辅料，有着色泽鲜艳，肥而不腻的特点。

制做时，将驼峰切成长5厘米、如火柴梗粗细的丝，用开水悼后，再上浆过油。

锅内打底油，量要少一些，烹以葱、姜，放入驼峰丝、胡萝卜丝、香菜段，加料酒翻炒片刻，出锅装盘即成。

五、西餐有什么著名菜品，如何制作？

西餐有很多著名菜品，热菜有 安格拉西冷牛扒， 肉眼， 慢烤三文鱼，脆皮碟雨，冷菜有 凯撒沙拉， 花园沙拉， 烟熏三文鱼，汉堡三明治有 ，阿尔卡拉三明治，鲁宾三明治 怕尼尼三明治，鱼柳堡，牛肉汉堡，意大利面有 肉酱意大利面 蔬菜意大利面 虾仁意大利面 。

六、中丞品著春风里怎么样？

中丞品著.春风里普通住宅产权为70年,花园洋房产权为70年, 开盘时间待定, 价格待定。该楼盘位于滁州市南谯区全椒路和祈福寺路交汇处, 小区规划占地面积81232.5 , 建筑面积229170.53 , 容积率2.00, 绿化率35%。

七、浙菜十大名菜品排行？

答:1东坡肉，2西湖醋鱼，3油焖笋，4清汤越鸡，5冰糖甲鱼，6龙井虾仁，7叫化童鸡，8彩熘黄鱼，9荷叶粉蒸肉，10红膏枪蟹等等，这些都是浙江名菜哦。特别是东坡肉，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码的整整齐齐的块儿，晶莹剔透，色如玛瑙，吃一口肥而不腻，满嘴留香。

八、徽州名菜一品锅的做法？

主料

生花生仁三到四把 花生酱50-80克

冰糖块3-4块 陈有香沙茶辣100克

蒜蓉适量 盐巴适量

鸭血2-3块 豆泡或者炸豆腐适量

村明肉丸适量 奶粉适量

做法步骤

1. 生花生仁放料理机，在拍一些蒜蓉一起打碎。

2. 放了一些蒜蓉，重口味的可以加。

3. 料理机开始工作，把花生打得碎碎的，越细腻越好，这步很关键，是沙茶汤的基础。

4. 花生末打好

5. 接一锅纯净水，用冷水把打好的花生粉末搅拌均匀，然后开火煮熟，一定要冷水开始煮哦，这样煮好的沙茶汤拨开才会发白，色泽影响食欲！

6. 花生汤煮熟放先放一边煮着，另外开一口炒锅下食用油，五成热时放入沙茶辣慢炒

7. 200g一包的陈有香沙茶辣，自己炒辣酱味道更好，煮一锅沙茶汤的话用100g左右，这个程度不会辣，重口味的自己加量！

8. 将煮好的花生汤倒进炒好的沙茶辣里，形成了基础的沙茶汤，然后开始调味~

9. 下冰糖，冰糖是用来调味的，让整个底汤有甜味，吃了就有幸福感。还有盐巴，反正煮的过程自己不停试味道，直到符合自己的口味为止。建议加几勺子奶粉，口感更佳。

10. 花生酱只需要放3勺左右就够了，才不会太上火，有了生花生的底汤，这几勺花生酱也是足够了。

11. 接着放肉丸，，配上沙茶汤最有古早味，然后各种鱼丸，贡丸，贡肉等等的火锅料，按照口味自己上

12. 豆泡，鸭血这种需要沙茶汤入味的要先放下去煮，如果是要吃沙茶面的那就直接下面，出锅前放青菜。

13. 蛋肠要吃再下，很美味的东东

14. 米血买来还是热乎乎的刚蒸好，但为了Q弹的口感，把它给炸了，为了美食不怕费事。米血不能煮太久，下锅烫一会儿就赶紧捞起来吃，不然这东东很容易粘锅的。

15. 美味的沙茶汤煮好啦，记得不要太咸了，不然火锅还会一直加热，吃了会口渴。

16. 备好各种料，炸芋头，油条，大肠，金针菇，生菜等等，喜欢海鲜的还可以准备鱿鱼，鲜虾，油蛤等汤头更鲜美

九、德州名菜一品锅的做法？

步骤1

将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用

步骤2

锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗

步骤3

将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用

步骤4

海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状

步骤5

锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟，取出海参，汤汁不用

步骤6

洗净的猪肚放开水锅中烫煮2 分钟取出，切成排骨块

步骤7

鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出

步骤8

猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块

步骤9

鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块

步骤10

取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5 小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用

步骤11

取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底

步骤12

煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时

十、著莲护肤品五件套多少钱？

98,还是上门送的，还送了一瓶洗发水和一瓶沐浴露。