玉米挂浆做法? 玉米粘面的做法?
一、玉米挂浆做法?
1、玉米粒洗净滤干水分备用。
2、咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥。
3、鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊。
4、将玉米粒下入蛋糊中挂浆。
5、再将挂好浆的玉米粒放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠。
6、将裹好粉的虾玉米粒入六成热的油中炸至金黄色后捞起控油即可。
二、玉米粘面的做法?
1、玉米面、糯米面少量,依据口感加适当的糖或盐。有标准,可加一些婴儿奶粉、适当煮开的当地蛋黄。
2、用沸水边倒进,边用筷子拌和,立即烫面做,面要干一点,捏揉成窝窝头的样子。
3、炒锅先烧开气短后放窝头,火灾蒸十分钟就可以。
4、玉米面有黏性,因而需要加一些糯米面或立即用糯玉米面制做。
5、做窝头时手里淋几滴水,那样面就不容易粘在手里,窝头就能做的好看点。
三、玉米团面的做法?
主料:玉米团面250克、面粉100克
辅料:植物油一碗、胡萝卜半个、虾皮半碗、粉丝适量、萝卜半个、油条一个、酱油适量、大葱适量、鲜姜适量
做法:
步骤1
备齐所有的制作菜团子的食材。
步骤2
玉米团面需要用烧开的水烫一下,这样玉米面合面的时候会软了。
步骤3
面粉加进玉米面一起合面,如果干加适量的温水合面,拌到无干粉揉合成面团。揉合好的面团需要松弛15分钟,面会很软。
步骤4
油条一根,用刀切碎了,碎一点包馅的时候比较好包。
步骤5
青萝卜和胡萝卜用插板插成丝,直接用刀切碎,有人说这二种萝卜不可以同吃,不要相信哈,如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。
步骤6
粉丝我用的是地瓜粉,用开水烫15分钟左右就可以了,还是切碎包馅
步骤7
大葱和姜也都切碎了,把所有的馅料都放在盆中,加植物油哈,多加点油,在加适量的酱油就可以了。
步骤8
取一块拳头那么大的面就可以,先按一个窝,加馅料,双手合起来封上包子的口,(我手上都是面就没有拍)然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明,菜团子和面粉的包子方法不一样。
步骤9
用电火锅蒸的,这锅有笼屉很方便,并且热得也很快的,刷点油直接把菜团子放上。
步骤10
冷水下锅蒸的菜团子,需要立刻盖好锅盖。电火锅设置到营养蒸,调整到最大火候即可,15分钟就蒸好了
四、玉米鱼面的做法?
主料:
玉米面650克
辅料:
西红柿500克
鸡蛋80克
盐少许
韭菜15克
香菜15克
步骤1
取100k玉米面用水调成稀糊糊,倒入开水锅内,搅拌匀。接着开始撒玉米面了,用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面,不结疙瘩。使劲搅吧
步骤2
挑起来擀面杖上慢慢往下流,基本稀稠可以了,盖锅盖焖15分钟,打开后看到好多蜂窝状就是熟了
步骤3
准备一大盆凉水,用漏鱼的瓢,舀入面糊糊,鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳
步骤4
鱼鱼全漏好了
步骤5
西红柿去皮,切块,鸡蛋炒了
步骤6
西红柿煸炒,倒入开水调成西红柿汤。炒好的鸡蛋倒入,韭菜花,香菜末倒入。盐胡椒粉
步骤7
一碗酸辣可口的玉米面鱼鱼就好了
五、玉米豆面的做法?
方法/步骤分步阅读
1/7
山药削皮,切成片
2/7
山药捣碎成泥
3/7
将玉米面倒入碗中,加入糖,搅拌均匀,再加入水,搅拌均匀
4/7
将面团分成若干小份,团圆后使中间凹陷,放入一颗红枣。
5/7
依次整齐地将其放入蒸屉。
6/7
开大火,上气后蒸12分钟。
7/7
完成。
六、玉米煎饼面的做法?
早餐要吃好就是讲究的营养要全面,不能光吃精细的,还要加点粗粮,把玉米面摊煎饼,松软香甜,老少皆宜,很受欢迎。
用料
玉米面
100克面粉 100克鸡蛋 2个白糖 30克发酵粉 3克
玉米面煎饼的做法
步骤 1
前一天晚上,把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊,用保鲜膜盖上,常温发酵。
步骤 2
最好是稀点的面糊。
步骤 3
第二天早上,用小火把锅烧热,舀一勺面糊倒入锅底中间部位,它自己会流成圆形,不停的冒泡泡。
步骤 4
等上边差不多都凝固了,反面煎。
步骤 5
金黄色的煎饼就可以出锅了。
步骤 6
直接吃就是玉米面煎饼,香甜松软口感好。如果加点巧克力酱或者果酱,就成小孩子喜欢吃的松饼了。
七、玉米黄面的做法大全?
准备食材:200克玉米粉,200克面粉,一个鸡蛋,5克无铝泡打粉,3克小苏打,170克牛奶,食用油,食用盐。
制作过程:
1. 准备上200克玉米粉,再加上200克面粉。准备一个小碗,在碗中打入一个鸡蛋,加上5克无铝泡打粉,3克小苏打和5克盐,然后加上170克牛奶,搅拌均匀。
2. 把做好的鸡蛋牛奶液倒在面粉里面搅成面絮,搅成面絮后倒入少量的食用油,然后揉成光滑的面团。随后在案板上再揉上十分钟,揉光滑后把面放在保鲜膜里面,包起来,然后放在冰箱里面冷藏,第二天早上再做。
3. 做的时候案板上抹上少量的食用油,把醒发好的面来回的按一下,这样做出来的面就特别的光滑了。把面从保鲜膜中拿出,轻轻往长一揪。
4. 随后用擀面杖把面擀薄,把面饼边整整体。然后用刀切成两厘米宽的条,然后再从中间切一刀。上面抹上少量的食用油,一根叠在另一根上面,叠起来。在叠好的面饼上用刀从中间划一下,然后不断的翻转就可以了。
5. 在锅中倒入适量的食用油,等油烧到六成的时候放入做好的玉米面下锅炸,用筷子来回的翻面,让它均匀的受热。等炸至金黄的时候就可以捞出来了。
八、玉米鸡蛋面的家常做法?
步骤
1、准备食材:所有食材称好,我用的这种无铝泡打粉
2、先给面粉里倒入一多半水搅拌均匀,水不要一次倒完
3、放泡打粉搅匀
4、放鸡蛋搅匀,再根据糊的情况添加剩余的水,如果喜欢硬点就少加一点水
5、锅烧热,滴几滴玉米油,把油转一圈,光锅,不粘锅也就不需要抹油了
6、面糊垂直倒入
7、摇晃锅转动面饼,使面饼均匀受热
8、上面面糊也有凝固现象,翻面,滴几滴油,转动锅使面饼均匀受热,两面上色后盛出,同上步骤继续做完其余的面糊
9、装盘
九、玉米面的做法?
原料:玉米面130g、面粉250g、水200ml、鸡蛋一个、火腿肠一根。
把面粉和玉米面加入水,搅拌。
揉成团,面团别太软。
把面团分3个,揉成圆柱形。
然后锅里烧开水,这里有个关键的,做条的压面器,直接压到开水里。
煮十五分钟就行,捞出后在凉开水里冷却。
控干水,然后配上西红柿卤子,鸡蛋,香肠和青菜。
齐活。
以上回答不知是否满意。
十、玉米豆面的家常做法?
用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克。
将所有粉类倒入碗中,混合均匀。
一边搅拌一边冲入沸水。
然后揉成光滑面团。
分成5等分。
用手捏出窝窝头的形状。
放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟。
成品图
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